Rollo de Guayaba Tradicional: Sabor que nos Une 

Este rollo de guayaba tradicional es mucho más que un dulce: es un recuerdo de la infancia, de las ferias, de las meriendas con la abuela y de las recetas pasadas de generación en generación. Hecho con ingredientes simples, pero con un sabor profundo y reconfortante, este dulce artesanal te transportará directo al corazón de México.

Ingredientes:
1 kg de guayabas maduras
2 tazas de azúcar blanca
1 taza de agua
Jugo de 2 limones frescos
1 cucharadita de grenetina en polvo (sin sabor)

Preparación Paso a Paso:

Lava bien las guayabas y córtalas a la mitad. Quita las semillas con una cucharita
Cocina la pulpa con 1 taza de agua a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que estén bien blandas
Licúa toda la pulpa cocida hasta formar un puré liso. Si deseas, pásalo por un colador para más suavidad
Regresa el puré a la olla, agrega el azúcar, jugo de limón y grenetina. Cocina a fuego bajo, mezclando constantemente
Cocina por 30-40 minutos, hasta que se espese y puedas ver el fondo de la olla al pasar la cuchara
Extiende la mezcla caliente sobre papel encerado o silicón en una charola, formando un rectángulo
Deja enfriar completamente durante la noche. Una vez frío, espolvorea azúcar en el lado pegajoso y enrolla con cuidado
¡Y listo! Puedes rellenarlo con cajeta y nuez para un toque más gourmet
Consejo especial: Envuélvelo en papel encerado para conservarlo por más tiempo o regálalo como detalle artesanal.