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  Sopa de Marisco Navideña Porciones / número de personas: 6 Tiempo de Preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Sopa de Marisco Navideña 500 g gambas o langostinos (aprox. 20-24 unidades) 500 g mejillones frescos (1 kg con concha) 300 g    almejas  (600 g con concha) 300 g calamar en anillas (2 tazas aprox.) 300 g    pescado  blanco en dados (merluza/rape; 2 tazas aprox.) 1,5 l caldo de pescado (6 tazas) 200 g tomate triturado (3/4 taza) 150 ml vino blanco seco (2/3 taza) 60 ml brandy (1/4 taza) 1 cebolla mediana, 150 g (1 unidad) 1 puerro, solo la parte blanca (1 unidad) 1 pimiento rojo, 150 g (1 unidad) 3 dientes de    ajo  (3 unidades) 50 ml aceite de oliva virgen extra (3 1/2 cucharadas) 1 hoja de laurel (1 unidad) 1/2 cucharadita hebras de azafrán (0,25 g) 1 cucharadita pimentón dulce (5 ml) 8 g sal fina (1 1/4 cucharadita) o al gusto Pimienta negra molida al gusto (1/4 cuch...

  Lomo Glaseado en Salsa de Naranja Porciones / número de personas: 6 personas Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Lomo Glaseado en Salsa de Naranja 1 lomo de    cerdo  (aproximadamente 1.5 kg) Sal y pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de    ajo  picados 1 taza de    jugo de naranja  natural 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal 1/4 taza de miel 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco) Rodajas de naranja para decorar (opcional) Cómo preparar Lomo Glaseado en Salsa de Naranja El  lomo glaseado en salsa de naranja  es un plato perfecto para una ocasión especial en familia. La combinación del dulzor de la miel, el toque cítrico de la naranja y el aroma del romero convierten esta receta en una explosión de sabores. Además, es fácil de preparar y garantiza impresionar a todos en l...

  Ensalada Mimosa Porciones / número de personas: 2 personas Tiempo de Preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría:    Ensaladas Ingredientes para preparar Ensalada Mimosa 150 gr. de patata 2    huevos  duros 150 gr. de zanahoria 100 gr. de atún 50 gr. de    cebolleta Sal 80 gr. de mayonesa Perejil Pimienta negra molida Cómo preparar Ensalada Mimosa La ensalada mimosa está deliciosa. Esta ensalada es muy aparente, pero a la vez muy sencilla de hacer, por lo que resulta perfecta cuando tienes invitados en casa y quieres lucirte con un plato diferente y único. Además, es sana y con su riquísima combinación de ingredientes está riquísima. Para disfrutar de una riquísima ensalada mimosa lo primero que debemos hacer es cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, a fuego medio. Las dejamos enfriar antes de pelarlas y machacarlas. Mientras, pelamos y troceamos las zanahorias y las cocemos en agua con un poco de sal dura...