🥖🧀 Stromboli de Salami, Queso y Aceitunas: Receta Fácil y Crujiente
✨ Un rollo horneado lleno de sabor
El Stromboli de salami, queso y aceitunas es una deliciosa receta inspirada en la cocina italiana-estadounidense. Consiste en una masa de pizza rellena de embutidos, queso fundido y aceitunas, enrollada y horneada hasta conseguir una corteza dorada y crujiente.
Es una opción perfecta para cenas informales, reuniones con amigos, aperitivos o incluso para llevar en excursiones y picnics. Fácil de preparar y muy versátil, siempre triunfa en la mesa.
🛒 Ingredientes
Para 6 porciones:
Para la masa
- 300 g de masa de pizza (casera o comprada)
- Harina para estirar
Para el relleno
- 150 g de salami en lonchas
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 80 g de aceitunas verdes o negras en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
Para el acabado
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Orégano seco al gusto
👨🍳 Cómo hacer Stromboli de salami, queso y aceitunas
1. Preparar la masa
Precalienta el horno a 200°C.
Estira la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo.
2. Añadir el relleno
Extiende una fina capa de salsa de tomate dejando libres los bordes.
Distribuye el salami de manera uniforme.
Añade la mozzarella rallada y las aceitunas cortadas en rodajas.
Espolvorea el orégano.
3. Enrollar
Enrolla la masa firmemente desde uno de los lados largos, formando un cilindro.
Sella bien los extremos para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
4. Preparar para hornear
Coloca el Stromboli sobre una bandeja con papel de horno.
Pinta la superficie con huevo batido.
Espolvorea parmesano y un poco más de orégano.
Realiza varios cortes superficiales en la parte superior para permitir la salida del vapor.
5. Hornear
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
6. Servir
Deja reposar 5 minutos antes de cortar en porciones.
Sirve caliente para disfrutar del queso fundido.
😍 Consejos para un Stromboli perfecto
✅ No sobrecargues el relleno para evitar que se abra durante la cocción.
✅ Utiliza mozzarella de buena calidad para lograr un interior más cremoso.
✅ Añade jamón cocido, pepperoni o champiñones para personalizar la receta.
✅ Deja reposar unos minutos antes de cortar para que el queso se asiente.
🍽 Información nutricional aproximada
Por porción:
- Calorías: 420 kcal
- Proteínas: 19 g
- Carbohidratos: 32 g
- Grasas: 24 g
- Fibra: 2 g
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Stromboli y calzone?
El Stromboli se enrolla como un cilindro y se corta en rebanadas, mientras que el calzone se dobla sobre sí mismo formando una media luna.
¿Puedo prepararlo con masa de hojaldre?
Sí, aunque el resultado será más ligero y crujiente que la versión tradicional.
¿Se puede congelar?
Sí. Puede congelarse antes o después del horneado hasta por 2 meses.
¿Qué salsa combina mejor?
La salsa marinara, salsa de tomate casera o una salsa de ajo son excelentes acompañamientos.
❤️ Conclusión
El Stromboli de salami, queso y aceitunas es una receta sencilla, versátil y muy sabrosa que combina una masa dorada y crujiente con un relleno irresistible de queso fundido y embutidos.
Ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas o cenas informales, este clásico inspirado en la cocina italiana se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos.
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