🍮🍪 Pastel de Flan con Galletas de Canela: Postre Fácil, Cremoso y Delicioso

Cómo preparar Pastel de Flan con Galletas de Canela paso a paso

El Pastel de Flan con Galletas de Canela es uno de esos postres caseros que enamoran desde la primera cucharada. Combina la suavidad y cremosidad del flan con capas de galletas aromáticas de canela que aportan textura y un sabor irresistible.

Es una receta sencilla, económica y perfecta para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una celebración especial.

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📋 Información de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tiempo total: 4 horas y 35 minutos
• Raciones: 8-10 porciones
• Dificultad: Fácil

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🛒 Ingredientes

Para el flan

• 1 litro de leche
• 2 sobres de preparado para flan
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el montaje

• 250 g de galletas de canela
• 200 ml de leche para humedecer las galletas

Para decorar

• Canela en polvo
• Galletas trituradas
• Caramelo líquido (opcional)

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👨‍🍳 Cómo hacer Pastel de Flan con Galletas de Canela

1. Preparar el flan

Reserva una pequeña cantidad de leche para disolver el preparado para flan.

Calienta el resto de la leche junto con el azúcar y la vainilla.

Cuando esté caliente, incorpora la mezcla del preparado para flan y remueve constantemente hasta que espese.

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2. Preparar las galletas

Vierte la leche en un recipiente.

Humedece ligeramente las galletas de canela sin dejarlas demasiado blandas.

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3. Montar la primera capa

Coloca una capa de galletas en el fondo de una fuente rectangular o molde.

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4. Añadir el flan

Cubre las galletas con una capa de flan caliente.

Extiende de manera uniforme.

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5. Repetir las capas

Continúa alternando:

• Galletas humedecidas
• Flan

Hasta terminar todos los ingredientes.

La última capa debe ser de flan.

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6. Enfriar

Deja templar a temperatura ambiente.

Después lleva el pastel al frigorífico durante al menos 4 horas para que adquiera consistencia.

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7. Decorar

Antes de servir, espolvorea canela en polvo y algunas galletas trituradas por encima.

También puedes añadir un poco de caramelo líquido para intensificar el sabor.

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✨ Consejos para un resultado perfecto

Humedece las galletas ligeramente

Si absorben demasiada leche podrían deshacerse durante el montaje.

Utiliza leche entera

Aportará una textura más cremosa al flan.

Deja reposar suficiente tiempo

El refrigerado es fundamental para conseguir cortes limpios.

Añade una pizca de canela al flan

Potenciará el aroma de las galletas.

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🍮 Por qué te encantará este postre

✅ Muy fácil de preparar

✅ Ingredientes económicos

✅ Sin técnicas complicadas

✅ Textura suave y cremosa

✅ Perfecto para preparar con antelación

✅ Ideal para toda la familia

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🍽️ Cómo servirlo

Este pastel queda delicioso acompañado de:

• Café recién hecho
• Té caliente
• Chocolate caliente
• Helado de vainilla
• Nata montada
• Frutas frescas

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🌿 Variaciones de la receta

Puedes personalizarlo utilizando:

• Galletas María
• Galletas Lotus
• Galletas de chocolate
• Flan de vainilla
• Flan de café
• Dulce de leche
• Chocolate fundido entre capas

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🥗 Información nutricional aproximada

Por porción:

• Calorías: 290 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 48 g
• Azúcares: 28 g

Valores nutricionales aproximados que pueden variar según los ingredientes utilizados.

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❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo hacerlo el día anterior?

Sí. De hecho, suele ganar consistencia y sabor tras una noche de refrigeración.

¿Se puede congelar?

No es lo más recomendable, ya que la textura del flan puede verse afectada.

¿Cuánto dura en la nevera?

Se conserva perfectamente entre 3 y 4 días en un recipiente hermético.

¿Puedo usar flan casero?

Sí. El resultado será incluso más cremoso y natural.

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❤️ Conclusión

El Pastel de Flan con Galletas de Canela es un postre sencillo, económico y tremendamente delicioso. La combinación de capas cremosas de flan con el aroma cálido de la canela crea una receta tradicional que nunca pasa de moda.

Perfecto para cualquier ocasión, este pastel demuestra que los mejores postres suelen elaborarse con ingredientes simples y mucho cariño.