🍮🍪 Galletas Fritas Rellenas de Flan: Un Postre Crujiente y Cremoso Irresistible

✨ El dulce tradicional que conquista a todos

Las galletas fritas rellenas de flan son uno de esos postres caseros que sorprenden desde el primer bocado. Por fuera quedan doradas y crujientes, mientras que en su interior esconden un relleno suave, cremoso y lleno de sabor.

Perfectas para celebraciones, meriendas especiales o para darte un capricho dulce con muy pocos ingredientes.

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📝 Ingredientes

Para las galletas rellenas

• 24 galletas tipo María
• Flan espeso preparado (casero o de sobre)

Para el rebozado

• 2 huevos
• 200 ml de leche

Para freír

• Aceite suave abundante

Para decorar

• Azúcar
• Canela molida

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👨‍🍳 Cómo hacer galletas fritas rellenas de flan

1. Preparar el flan

Elabora el flan siguiendo las instrucciones del fabricante o utiliza una receta casera.

Déjalo enfriar hasta que tenga una textura firme y manejable.

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2. Rellenar las galletas

Coloca una cucharadita de flan sobre una galleta.

Cubre con otra galleta formando un pequeño sándwich.

Repite el proceso con el resto.

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3. Humedecer

Pasa rápidamente cada galleta rellena por la leche.

No las dejes demasiado tiempo para evitar que se rompan.

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4. Rebozar

Bate los huevos.

Pasa cada galleta por el huevo asegurándote de cubrir toda la superficie.

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5. Freír

Calienta abundante aceite en una sartén.

Fríe las galletas por ambos lados hasta que estén doradas.

Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.

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6. Decorar

Mientras aún estén calientes, espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela.

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7. Servir

Disfrútalas templadas o frías.

Su textura cremosa en el interior y crujiente en el exterior las convierte en un auténtico placer.

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😍 Consejos para que queden perfectas

✅ Utiliza un flan espeso para evitar que se salga durante la fritura.

✅ Humedece las galletas solo unos segundos.

✅ Mantén el aceite a temperatura media-alta para que queden doradas sin absorber demasiada grasa.

✅ Puedes aromatizar el azúcar con ralladura de limón o naranja.

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🍽 Información nutricional aproximada

Por unidad:

• Calorías: 140 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 6 g
• Carbohidratos: 18 g
• Azúcares: 9 g

Valores aproximados según los ingredientes utilizados.

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❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de galletas?

Sí. Las galletas María son las más tradicionales, pero puedes utilizar otras variedades similares.

¿Se pueden preparar con antelación?

Sí. Se conservan perfectamente durante 1 o 2 días en un recipiente hermético.

¿Puedo rellenarlas con crema pastelera?

Por supuesto. También quedan deliciosas con natillas, crema de chocolate o dulce de leche.

¿Se pueden hornear en lugar de freír?

Sí, aunque la textura final será diferente y menos crujiente.

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🍴 Variaciones de la receta

• Galletas rellenas de crema pastelera.
• Galletas fritas con chocolate.
• Versión con dulce de leche.
• Galletas rellenas de natillas de vainilla.
• Galletas fritas con crema de limón.

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❤️ Conclusión

Las galletas fritas rellenas de flan son un postre tradicional sencillo, económico y absolutamente delicioso. Su combinación de galleta suave, relleno cremoso y cobertura dulce las convierte en una receta perfecta para compartir en familia.

Un dulce de toda la vida que nunca pasa de moda.