🍮🍪 Galletas Fritas Rellenas de Flan: Postre Casero Crujiente y Cremoso

Cómo preparar Galletas Fritas Rellenas de Flan paso a paso

Las Galletas Fritas Rellenas de Flan son uno de esos postres irresistibles que combinan una capa exterior dorada y crujiente con un interior suave, cremoso y lleno de sabor. Una receta sencilla que recuerda a los dulces tradicionales de toda la vida y que resulta perfecta para sorprender en una merienda o celebración especial.

Cada bocado ofrece una deliciosa mezcla de texturas que conquista tanto a niños como a adultos.

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📋 Información de la receta

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de reposo: 30 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
• Raciones: 6-8 personas
• Dificultad: Fácil

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🛒 Ingredientes

Para el relleno de flan

• 500 ml de leche
• 1 sobre de preparado para flan
• 80 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para las galletas

• 24 galletas tipo María
• Leche para humedecer

Para el rebozado

• 2 huevos
• Aceite para freír

Para decorar

• Azúcar
• Canela molida

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👨‍🍳 Cómo hacer Galletas Fritas Rellenas de Flan

1. Preparar el flan

Calienta la leche junto con el azúcar.

Disuelve el preparado para flan siguiendo las instrucciones del fabricante.

Cocina removiendo constantemente hasta obtener una crema espesa.

Añade la vainilla y deja templar ligeramente.

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2. Rellenar las galletas

Coloca una cucharadita de flan sobre una galleta.

Cubre con otra galleta formando pequeños sándwiches.

Repite el proceso hasta terminar todos los ingredientes.

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3. Refrigerar

Lleva las galletas rellenas al frigorífico durante unos 30 minutos para que el relleno tome consistencia.

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4. Humedecer

Pasa rápidamente cada galleta rellena por leche.

Hazlo de forma rápida para evitar que se rompan.

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5. Rebozar

Bate los huevos.

Pasa cada galleta rellena por el huevo hasta cubrir completamente.

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6. Freír

Calienta abundante aceite a temperatura media.

Fríe las galletas durante unos segundos por cada lado hasta que estén doradas.

Retira y coloca sobre papel absorbente.

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7. Decorar

Mientras aún estén calientes, reboza en una mezcla de azúcar y canela.

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✨ Consejos para un resultado perfecto

No empapes demasiado las galletas

Un exceso de leche puede hacer que se rompan al manipularlas.

Usa aceite a temperatura media

Así conseguirás un dorado uniforme sin quemarlas.

Deja enfriar el flan antes de rellenar

Obtendrás una textura más firme y fácil de trabajar.

Sirve templadas

El contraste entre el exterior crujiente y el relleno cremoso es espectacular.

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🍮 Lo mejor de este postre

✅ Muy fácil de preparar

✅ Ingredientes económicos

✅ Textura cremosa y crujiente

✅ Perfecto para celebraciones

✅ Ideal para acompañar café o chocolate caliente

✅ Receta tradicional que nunca falla

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🍽️ Cómo servirlas

Estas galletas quedan deliciosas acompañadas de:

• Café recién hecho
• Chocolate caliente
• Té especiado
• Helado de vainilla
• Nata montada
• Salsa de caramelo

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🌿 Variaciones de la receta

Puedes personalizarlas utilizando:

• Flan de vainilla
• Flan de chocolate
• Crema pastelera
• Dulce de leche
• Crema de avellanas
• Galletas de canela
• Galletas integrales

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🥗 Información nutricional aproximada

Por porción:

• Calorías: 280 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 42 g
• Azúcares: 24 g

Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.

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❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo prepararlas con antelación?

Sí. Puedes rellenarlas unas horas antes y freírlas justo antes de servir.

¿Se pueden hornear?

Sí, aunque la textura será diferente y menos crujiente que la versión frita.

¿Qué tipo de galletas funcionan mejor?

Las galletas María son las más utilizadas por su resistencia y sabor neutro.

¿Cuánto tiempo se conservan?

Lo ideal es consumirlas el mismo día para disfrutar de su mejor textura.

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❤️ Conclusión

Las Galletas Fritas Rellenas de Flan son un postre tradicional lleno de sabor y nostalgia. Su combinación de exterior dorado y crujiente con un relleno suave y cremoso las convierte en una auténtica tentación para cualquier amante de los dulces caseros.

Una receta sencilla, económica y perfecta para sorprender a toda la familia con un postre diferente y delicioso.