🍪🧈 Galletas de Mantequilla Caseras: Receta Fácil, Crujiente y Deliciosa

Cómo preparar Galletas de Mantequilla perfectas paso a paso

Las Galletas de Mantequilla Caseras son uno de los clásicos más queridos de la repostería tradicional. Su textura delicada, su aroma irresistible y su sabor suave las convierten en una opción perfecta para acompañar el café, el té o disfrutar como merienda en cualquier momento del día.

Además, son muy fáciles de preparar y requieren ingredientes básicos que normalmente tenemos en casa. Con esta receta conseguirás unas galletas doradas, ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro.

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📋 Información de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de reposo: 30 minutos
• Tiempo de horneado: 12 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 2 minutos
• Raciones: 24 galletas
• Dificultad: Fácil

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🛒 Ingredientes para Galletas de Mantequilla

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar glas
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 400 g de harina de trigo
• 1 pizca de sal

Opcional para decorar

• Azúcar cristal
• Chocolate fundido
• Almendras laminadas
• Chispas de colores

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👨‍🍳 Cómo hacer Galletas de Mantequilla Caseras

1. Preparar la masa

En un recipiente amplio bate la mantequilla junto con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

Añade el huevo y el extracto de vainilla.

Continúa mezclando hasta integrar completamente.

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2. Incorporar los ingredientes secos

Agrega la harina tamizada junto con la pizca de sal.

Mezcla hasta formar una masa homogénea y fácil de manipular.

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3. Refrigerar

Forma una bola con la masa.

Envuélvela en film transparente y refrigera durante 30 minutos.

Este paso facilitará el moldeado de las galletas.

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4. Estirar la masa

Precalienta el horno a 180°C.

Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor aproximado de medio centímetro.

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5. Cortar las galletas

Utiliza cortadores de diferentes formas o simplemente corta círculos con un vaso.

Coloca las galletas sobre una bandeja forrada con papel de horno.

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6. Hornear

Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.

Evita hornearlas en exceso para conservar su textura perfecta.

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7. Enfriar y decorar

Deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Si lo deseas, decora con chocolate, azúcar o frutos secos.

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✨ Consejos para unas galletas perfectas

Utiliza mantequilla de buena calidad

Es el ingrediente principal y marcará la diferencia en el sabor.

No trabajes demasiado la masa

Así conseguirás galletas más tiernas y delicadas.

Respeta el tiempo de refrigeración

Ayuda a mantener la forma durante el horneado.

Controla el tiempo de horno

Las galletas continúan endureciéndose mientras se enfrían.

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🍪 Ideas para personalizar tus galletas

Puedes añadir a la masa:

• Chispas de chocolate
• Canela molida
• Ralladura de limón
• Ralladura de naranja
• Coco rallado
• Almendra molida
• Trozos de frutos secos

Cada opción aporta un toque diferente y delicioso.

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☕ Con qué acompañar las Galletas de Mantequilla

Estas galletas son perfectas junto a:

• Café
• Té
• Chocolate caliente
• Leche fría
• Capuchino
• Batidos caseros

También son ideales para regalar en fechas especiales.

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🌿 Variaciones de la receta

Galletas de mantequilla y chocolate

Añade cacao puro a la masa.

Galletas de mantequilla y limón

Incorpora ralladura de limón para un aroma cítrico.

Galletas navideñas

Añade canela, jengibre y nuez moscada.

Galletas rellenas

Une dos galletas con mermelada o crema de chocolate.

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🥗 Información nutricional aproximada

Por galleta:

• Calorías: 110 kcal
• Proteínas: 1,5 g
• Grasas: 6 g
• Carbohidratos: 12 g
• Azúcares: 4 g

Los valores nutricionales son orientativos y pueden variar según los ingredientes utilizados.

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❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar la masa?

Sí. Puede conservarse congelada hasta 3 meses.

¿Cuánto duran las galletas?

Hasta una semana en un recipiente hermético.

¿Puedo utilizar azúcar normal?

Sí, aunque el azúcar glas proporciona una textura más fina y delicada.

¿Por qué mis galletas se expanden demasiado?

Normalmente ocurre cuando la masa no ha reposado lo suficiente en frío.

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❤️ Conclusión

Las Galletas de Mantequilla Caseras son una receta clásica que nunca falla. Fáciles de preparar, económicas y deliciosas, ofrecen una textura perfecta y un sabor que gusta a toda la familia.

Ideales para acompañar una bebida caliente, compartir con amigos o disfrutar en cualquier momento del día, estas galletas se convertirán en una de tus recetas favoritas de repostería casera. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su inconfundible sabor!