🥔🥕🐟 Ensaladilla Rusa Fácil: La Receta Clásica que Nunca Falla

✨ Cremosa, fresca y perfecta para cualquier ocasión

La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Su combinación de patatas, verduras, atún y mayonesa da como resultado una receta sencilla, económica y deliciosa que triunfa en reuniones familiares, celebraciones, comidas de verano o como tapa tradicional.

Además, puede prepararse con antelación, lo que la convierte en una opción práctica y muy versátil.

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📝 Ingredientes

Para 6 personas:

• 700 g de patatas
• 3 zanahorias medianas
• 3 huevos
• 150 g de atún en conserva escurrido
• 100 g de guisantes cocidos
• 200 g de mayonesa
• Sal al gusto

Para decorar

• Aceitunas verdes
• Huevo cocido rallado
• Pimientos del piquillo o morrones
• Perejil fresco (opcional)

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👨‍🍳 Cómo hacer ensaladilla rusa paso a paso

1. Cocer las verduras

Lava las patatas y las zanahorias.

Cuécelas enteras en abundante agua con sal durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que estén tiernas.

Escúrrelas y deja que se enfríen.

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2. Cocer los huevos

Cuece los huevos durante 10 minutos.

Pásalos a un recipiente con agua fría.

Pélalos y reserva.

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3. Preparar los ingredientes

Pela las patatas y las zanahorias.

Córtalas en pequeños dados.

Trocea dos huevos cocidos y reserva uno para decorar.

Desmenuza el atún.

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4. Mezclar

En un bol grande mezcla:

• Patatas
• Zanahorias
• Guisantes
• Atún
• Huevos cocidos picados

Añade una pizca de sal.

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5. Incorporar la mayonesa

Agrega la mayonesa poco a poco.

Remueve suavemente hasta conseguir una mezcla cremosa y uniforme.

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6. Refrigerar

Cubre el recipiente.

Guarda la ensaladilla en el frigorífico durante al menos una hora para que gane sabor y consistencia.

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7. Decorar y servir

Coloca la ensaladilla en una fuente.

Decora con huevo rallado, aceitunas y tiras de pimiento.

Sirve bien fría.

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😍 Consejos para una ensaladilla perfecta

✅ Cuece las patatas con piel para conservar mejor su textura.

✅ No tritures demasiado los ingredientes; los pequeños trozos aportan mejor consistencia.

✅ Utiliza mayonesa de buena calidad para potenciar el sabor.

✅ Déjala reposar varias horas en frío antes de servir.

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🍽 Información nutricional aproximada

Por ración:

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 26 g
• Fibra: 3 g

Valores aproximados según los ingredientes utilizados.

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❓ Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar el día anterior?

Sí. De hecho, suele estar más sabrosa después de varias horas de reposo.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Aceitunas, maíz, pepinillos, gambas cocidas o pimiento rojo son opciones muy populares.

¿Cuánto dura en el frigorífico?

Entre 2 y 3 días correctamente refrigerada.

¿Puedo usar mayonesa casera?

Sí, aunque debe mantenerse siempre bien refrigerada y consumirse en poco tiempo.

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🍴 Variaciones de la receta

• Ensaladilla rusa con gambas.
• Ensaladilla con surimi.
• Versión con pollo desmenuzado.
• Ensaladilla rusa con aceitunas y pepinillos.
• Versión ligera con yogur griego.

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❤️ Conclusión

La ensaladilla rusa fácil es una receta clásica que combina sencillez, sabor y versatilidad. Su textura cremosa y su mezcla de ingredientes la convierten en uno de los platos fríos más apreciados durante todo el año.

Perfecta como tapa, entrante o plato principal ligero, siempre es una apuesta segura para compartir en familia o con amigos.