🍗🔥 Contramuslos de Pollo al Horno: Receta Jugosa, Fácil y Llena de Sabor

✨ Un clásico irresistible para toda la familia

Los contramuslos de pollo al horno son una de las recetas más populares de la cocina casera. Gracias a su mayor contenido de grasa natural, esta pieza resulta especialmente jugosa y sabrosa, incluso después del horneado.

Con ingredientes sencillos y una preparación muy fácil, conseguirás una carne tierna por dentro y una piel dorada y crujiente por fuera.

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📝 Ingredientes

Para 4 personas:

• 8 contramuslos de pollo
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 150 ml de vino blanco
• 100 ml de caldo de pollo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

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👨‍🍳 Cómo hacer contramuslos de pollo al horno paso a paso

1. Preparar la base

Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas.

Corta la cebolla en juliana.

Distribuye ambos ingredientes en una fuente apta para horno.

Añade los ajos enteros ligeramente aplastados.

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2. Sazonar el pollo

Seca los contramuslos con papel de cocina.

Salpimienta al gusto.

Espolvorea el pimentón, el tomillo y el romero.

Rocía con aceite de oliva.

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3. Colocar en la bandeja

Sitúa los contramuslos sobre la cama de patatas y cebolla.

Vierte el vino blanco y el caldo alrededor.

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4. Hornear

Precalienta el horno a 200°C.

Hornea durante 50-60 minutos.

A mitad de cocción, riega el pollo con los jugos de la bandeja para mantenerlo jugoso.

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5. Dorar la piel

Durante los últimos 10 minutos puedes activar el grill para conseguir una piel más crujiente y dorada.

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6. Servir

Deja reposar unos minutos antes de servir.

Acompaña con las patatas asadas y la deliciosa salsa formada durante la cocción.

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😍 Consejos para unos contramuslos perfectos

✅ Cocina siempre el pollo con piel para conservar toda su jugosidad.

✅ Utiliza vino blanco seco para potenciar el sabor.

✅ No pinches la carne durante la cocción para evitar la pérdida de jugos.

✅ Si las patatas son muy grandes, córtalas finamente para que se cocinen al mismo tiempo que el pollo.

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🍽 Información nutricional aproximada

Por ración:

• Calorías: 520 kcal
• Proteínas: 38 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 24 g
• Fibra: 3 g

Valores aproximados según los ingredientes utilizados.

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❓ Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar muslos completos?

Sí. Solo necesitarás aumentar ligeramente el tiempo de horneado.

¿Cómo saber si el pollo está listo?

La carne debe alcanzar una temperatura interna de 75°C y los jugos deben salir transparentes.

¿Se puede preparar con antelación?

Sí. Incluso suele ganar sabor tras unas horas de reposo.

¿Puedo congelarlo?

Sí. Una vez cocinado, puede congelarse hasta 3 meses.

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🍴 Variaciones de la receta

• Contramuslos al limón y romero.
• Contramuslos con miel y mostaza.
• Pollo al horno con verduras.
• Contramuslos al ajillo.
• Versión con cerveza o sidra.

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❤️ Conclusión

Los contramuslos de pollo al horno son una receta sencilla, económica y siempre exitosa. Su carne jugosa, la piel crujiente y el acompañamiento de patatas asadas los convierten en un plato perfecto para cualquier ocasión.

Una preparación tradicional que nunca pasa de moda y que garantiza un resultado delicioso con muy poco esfuerzo.