🍊🍞 Torrijas con Naranja y Canela – Receta Tradicional Española

Las torrijas con naranja y canela son un clásico irresistible de la repostería española, especialmente en Semana Santa. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un aroma cítrico delicioso 😍

📌 Las torrijas se elaboran tradicionalmente con pan del día anterior remojado en leche aromatizada, rebozado en huevo y frito, luego endulzado con azúcar o miel

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🛒 Ingredientes (4–6 porciones)

• 1 barra de pan del día anterior (tipo torrijas)
• 1 litro de leche
• 1 naranja (piel y zumo)
• 2–4 cucharadas de azúcar
• 1 rama de canela
• 2–3 huevos
• Aceite para freír
• Azúcar y canela en polvo (para rebozar)

📌 La piel de naranja y la canela se usan para infusionar la leche y dar ese sabor característico

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👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Infusionar la leche
   Calienta la leche con la piel de naranja, la canela y el azúcar. Retira del fuego y deja templar.
2. Cortar el pan
   Haz rebanadas gruesas (2–3 cm).
3. Empapar el pan
   Coloca el pan en una fuente y vierte la leche infusionada. Deja que absorba bien.
4. Pasar por huevo
   Bate los huevos y pasa cada rebanada.
5. Freír
   Fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
6. Escurrir
   Coloca sobre papel absorbente.
7. Rebozar y aromatizar
   Espolvorea azúcar y canela, o añade un poco de zumo de naranja por encima.

📌 También puedes hacer un almíbar con zumo de naranja para potenciar el sabor

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💡 Consejos y Trucos

• Usa pan del día anterior para mejor textura
• No empapes demasiado (pueden romperse)
• Controla la temperatura del aceite para que no se quemen
• Déjalas reposar unos minutos antes de servir

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🥗 Información Nutricional (aprox.)

• Calorías: ~250–350 kcal por unidad
• Porciones: 6–8 torrijas
• Postre energético y muy saciante

📌 Tradicionalmente se consumían por su alto valor energético durante épocas de ayuno

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❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Se pueden hacer al horno?
Sí, es una versión más ligera.

¿Qué pan usar?
Pan especial para torrijas o pan duro.

¿Se pueden hacer con miel?
Sí, es una variante muy popular.

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🏁 Conclusión

Las torrijas con naranja y canela son un postre clásico, fácil y lleno de tradición. Su combinación de textura suave + aroma cítrico + toque especiado las convierte en un imprescindible 🍊✨