🍝🔥 Pasta Cremosa Picante con Carne (One-Pot) – Receta Fácil y Ultra Sabrosa
Si buscas una receta rápida, cremosa y con un toque picante irresistible, esta pasta con carne en una sola olla (one-pot) es perfecta. Se cocina todo junto, lo que potencia el sabor y ahorra tiempo en la cocina 😍
📌 Ideal para comidas rápidas entre semana: menos platos, más sabor y máxima cremosidad
🛒 Ingredientes (4 porciones)
- 450 g de carne molida de res
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 60 g de concentrado de tomate
- 480 ml de caldo de pollo
- 240 ml de nata para montar (crema de leche)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (ajustar al gusto)
- 225 g de pasta (tipo cavatappi o similar), sin cocer
Para servir:
- Perejil fresco picado
- Queso parmesano rallado
👩🍳 Preparación Paso a Paso
-
Dorar la carne
En una olla grande, cocina la carne molida a fuego medio durante 6–8 minutos hasta que esté bien dorada. Retira el exceso de grasa si es necesario. -
Añadir el ajo
Incorpora el ajo picado y cocina 1 minuto hasta que esté aromático. -
Preparar la base cremosa
Baja a fuego medio y añade el concentrado de tomate, caldo, nata, sal, pimienta y hojuelas de chile. Mezcla bien hasta integrar. -
Agregar la pasta
Incorpora la pasta cruda asegurándote de que quede cubierta por el líquido. -
Cocinar a fuego lento
Lleva a ebullición suave, luego tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 14–17 minutos. Remueve ocasionalmente. -
Finalizar
Cuando la pasta esté tierna y la salsa espesa y cremosa, retira del fuego. -
Servir
Añade perejil fresco y parmesano rallado por encima. Servir caliente.
💡 Consejos y Trucos
- Ajusta el picante según tu preferencia.
- Remueve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
- Si espesa demasiado, añade un poco más de caldo.
- Puedes sustituir la nata por leche evaporada para versión más ligera.
🥗 Información Nutricional (aproximada)
- Calorías: ~434 kcal por porción
- Porciones: 4
- Alto en proteínas y muy saciante
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Se puede usar otra pasta?
Sí, cualquier pasta corta funciona bien.
¿Se puede hacer sin picante?
Claro, elimina las hojuelas de chile.
¿Se puede guardar?
Sí, hasta 3 días en refrigeración.
🏁 Conclusión
Esta pasta cremosa picante con carne en una sola olla es una receta práctica, deliciosa y perfecta para cualquier día. Cremosa, intensa y lista en menos de 40 minutos… ¡una combinación ganadora! 🍝🔥
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