🍪🧀 Galletas de Queso Crema – Receta Fácil, Suaves y Deliciosas
Las galletas de queso crema son un clásico de la repostería casera: suaves, ligeramente dulces y con una textura tierna que se derrite en la boca 😍
📌 El queso crema aporta una humedad especial a la masa, logrando galletas más suaves que las tradicionales y con un toque ligeramente ácido que equilibra el dulzor
🛒 Ingredientes (4–6 porciones)
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 85–120 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
📌 La base clásica combina mantequilla + queso crema + harina + azúcar, logrando una masa suave y fácil de trabajar
👩🍳 Preparación Paso a Paso
-
Precalentar el horno
A 180 °C para asegurar una cocción uniforme. -
Batir base cremosa
Mezcla mantequilla, queso crema y azúcar hasta obtener una textura suave y homogénea. -
Incorporar ingredientes secos
Añade la harina tamizada y la sal poco a poco, mezclando hasta formar una masa. -
Formar las galletas
Haz pequeñas bolitas o colócalas con cuchara sobre una bandeja con papel vegetal. -
Hornear
Cocina durante 12–15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados -
Enfriar
Deja reposar antes de servir para que tomen consistencia.
💡 Consejos y Trucos
- No sobrehornear: deben quedar claras y suaves.
- Refrigera la masa 20–30 min si está muy blanda.
- Añade ralladura de limón o naranja para más aroma.
- Puedes espolvorear azúcar glass al final.
🥗 Información Nutricional (aproximada)
- Calorías: 120–160 kcal por unidad
- Porciones: 12–18 galletas
- Textura: suave y ligeramente hojaldrada
📌 Estas galletas destacan por su interior tierno y exterior ligeramente dorado
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Quedan crujientes o blandas?
Principalmente blandas, con bordes ligeramente firmes.
¿Se pueden congelar?
Sí, tanto la masa como las galletas ya horneadas.
¿Se puede usar queso crema light?
Sí, aunque cambia un poco la textura.
🏁 Conclusión
Las galletas de queso crema son una receta fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Su textura suave y su sabor delicado las convierten en un acompañamiento ideal para café o té 🍪✨
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