🧁🌽 Flanecitos de Elote y Queso – Cremosos, Esponjosos y con Sabor Casero
✨ Un postre suave que sabe a hogar
Los flanecitos de elote y queso son ese tipo de receta que despierta recuerdos: cumpleaños, meriendas y momentos en familia.
Con una textura suave, cremosa y ligeramente esponjosa, combinan el dulzor natural del elote con la cremosidad del queso, logrando un postre irresistible y muy fácil de preparar.
Perfectos para cualquier ocasión… o simplemente para consentirte.
🛒 Ingredientes (Rinde 12 flanecitos)
- 🌽 2 tazas de elote
- 🥛 1 taza de leche evaporada
- 🧀 150 g de queso crema
- 🥚 3 huevos
- 🍶 ⅓ taza de leche condensada
- 🍬 1 cucharadita de vainilla
- 🧈 1 cucharada de mantequilla
- 🧁 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 1 pizca de sal
👨🍳 Preparación Paso a Paso
-
Precalentar el horno
A 180 °C y engrasa un molde para cupcakes. -
Licuar la mezcla base
Coloca en la licuadora el elote, la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la leche condensada, la mantequilla y la vainilla.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. -
Incorporar secos
Añade el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla unos segundos más. -
Verter en moldes
Llena cada cavidad hasta ¾ de su capacidad. -
Hornear
Cocina durante 25–30 minutos, hasta que estén firmes y ligeramente dorados. -
Enfriar y desmoldar
Deja enfriar completamente antes de retirarlos del molde.
🔥 Consejos para un Resultado PERFECTO
- 🔹 Usa elote fresco o bien escurrido si es enlatado
- 🔹 No sobrebatas después de añadir el polvo de hornear
- 🔹 Para textura más tipo flan, hornea a baño María
- 🔹 Puedes añadir queso rallado para un toque más intenso
🍽️ Cómo Servir
Disfrútalos solos o acompaña con:
- leche condensada extra 🤤
- miel o jarabe
- frutas frescas 🍓
- café o chocolate caliente ☕
⏱️ Tiempo de Preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: 35 minutos
👉 Rinde: 12 flanecitos
🧠 Información Nutricional (aprox.)
- Calorías: 150–200 kcal por unidad
- Carbohidratos: medios
- Proteína: moderada
- Grasas: moderadas
❓ Preguntas Frecuentes
¿Se pueden hacer sin queso crema?
Sí, pero perderán cremosidad. Puedes sustituir por yogur espeso.
¿Se pueden refrigerar?
Sí, duran hasta 3 días en el refrigerador.
¿Se pueden congelar?
Sí, hasta 1 mes bien almacenados.
💬 Conclusión
Estos flanecitos de elote y queso son la combinación perfecta entre facilidad y sabor. Con pocos ingredientes logras un postre casero, suave y lleno de nostalgia.
👉 Prepáralos una vez… y se convertirán en un favorito de tu cocina 😍
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