🍮🌽 Flan de Elote con Queso Crema – Cremoso, Suave y con Sabor Casero Irresistible

✨ El postre que combina tradición y cremosidad

¿Te imaginas unir el clásico flan de la abuela con el sabor dulce del elote? 🤔

👉 Así nace este flan de elote con queso crema, un postre suave, ligeramente dulce y con una textura que se derrite en la boca.

Perfecto para reuniones familiares, celebraciones o simplemente darte un gusto especial 💛

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🛒 Ingredientes (Molde mediano)

• 🌽 1 taza de granos de elote
• 🥫 1 lata de leche condensada
• 🥚 4 huevos
• 🧀 200 g de queso crema
• 🍦 1 cucharadita de vainilla
• 🥛 1/2 taza de leche
• 🍬 Azúcar (para el caramelo)

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👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar el caramelo

• Derrite azúcar en una sartén a fuego medio
• Cocina hasta obtener un color dorado

👉 Vierte inmediatamente en el molde y distribuye en la base

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2️⃣ Licuar la mezcla

En una licuadora añade:

• elote
• leche condensada
• huevos
• queso crema
• vainilla
• leche

👉 Licúa hasta obtener una mezcla completamente suave

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3️⃣ Verter en el molde

• Vierte la mezcla sobre el caramelo

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4️⃣ Hornear a baño maría

• Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente
• Hornea a 180°C durante 50–60 minutos

👉 El baño maría asegura una textura cremosa y uniforme

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5️⃣ Enfriar y refrigerar

• Deja enfriar a temperatura ambiente
• Refrigera al menos 2–4 horas

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6️⃣ Desmoldar y servir

• Pasa un cuchillo por los bordes
• Voltea con cuidado

👉 Obtendrás un flan brillante, suave y tembloroso 😍

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🔥 Consejos para un Flan PERFECTO

• 🔹 No dejes que el caramelo se queme (sabor amargo)
• 🔹 Usa queso crema a temperatura ambiente
• 🔹 Evita burbujas licuando a velocidad media
• 🔹 Cubre con papel aluminio durante el horneado

👉 La textura ideal debe ser sedosa y firme, pero temblorosa

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🍽️ Cómo Servir

• 🍮 Solo, bien frío
• 🍓 Con frutas frescas
• 🍯 Con extra caramelo o leche condensada

👉 Perfecto como postre elegante o casero

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⏱️ Tiempo de Preparación

• Preparación: 15 minutos
• Horneado: 50–60 minutos
• Refrigeración: 2–4 horas
• Total: ~3 horas

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🧠 Información Nutricional (aprox.)

• Calorías: 300–400 kcal por porción
• Grasas: medias
• Carbohidratos: altos
• Proteína: media

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❓ Preguntas Frecuentes

¿Se puede hacer sin horno?

Sí, en estufa con vapor.

¿Se puede usar elote en lata?

Sí, bien escurrido.

¿Por qué usar baño maría?

Para lograr una textura cremosa sin que se reseque.

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💬 Conclusión

El flan de elote con queso crema es una receta deliciosa, cremosa y con ese toque casero que conquista a todos.

👉 Suave, dulce y con sabor a hogar… ¡un postre que siempre emociona! 💛🍮