🍞 Torrijas con naranja y canela (receta tradicional fácil y aromática)

Las torrijas con naranja y canela son una deliciosa versión del clásico postre español, especialmente popular en Semana Santa. Esta receta combina la suavidad del pan empapado en leche con el aroma cítrico de la naranja y el toque cálido de la canela, logrando un resultado jugoso por dentro y dorado por fuera.

Además, es una receta económica perfecta para aprovechar pan del día anterior.

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📝 Ingredientes

• 1 barra de pan del día anterior (especial para torrijas)
• 1 litro de leche
• 1 naranja (piel y zumo)
• 2–3 cucharadas de azúcar
• 1 rama de canela
• 2–3 huevos
• Aceite para freír (girasol u oliva suave)
• Azúcar y canela en polvo (para rebozar)

👉 La combinación de leche infusionada con naranja y canela es clave para conseguir el sabor tradicional.

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👨‍🍳 Cómo hacer torrijas con naranja y canela paso a paso

1. Infusionar la leche

En un cazo, calienta la leche con la piel de naranja, el azúcar y la rama de canela.
Deja que hierva unos minutos y luego reposa para que se integren bien los aromas.

2. Remojar el pan

Corta el pan en rebanadas gruesas y colócalas en una fuente.
Vierte la leche infusionada y deja que absorban bien el líquido sin deshacerse.

3. Rebozar en huevo

Bate los huevos y pasa cada rebanada por el huevo justo antes de freír.

4. Freír

Fríe en abundante aceite caliente durante 2–3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

5. Rebozar y servir

Escurre sobre papel absorbente y reboza en azúcar con canela.
Opcional: añade un poco de zumo de naranja o almíbar para un extra de jugosidad.

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💡 Consejos para unas torrijas perfectas

• Usa pan del día anterior para mejor textura.
• No empapes demasiado el pan para evitar que se rompa.
• Fríe a temperatura media para que queden bien hechas por dentro.
• Puedes añadir miel o almíbar de naranja para intensificar el sabor.

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🍽️ Información nutricional (aprox.)

• Calorías: 200–300 kcal por unidad
• Carbohidratos: altos
• Grasas: medias
• Azúcares: moderados

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❓ Preguntas frecuentes

¿Se pueden hacer al horno?

Sí, es una versión más ligera aunque menos tradicional.

¿Qué pan es mejor?

Pan especial para torrijas o pan del día anterior con miga firme.

¿Se pueden preparar con antelación?

Sí, incluso mejoran tras unas horas de reposo.

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⭐ Conclusión

Las torrijas con naranja y canela son un postre clásico, fácil y lleno de sabor. Perfectas para disfrutar en familia y revivir la tradición con un toque cítrico irresistible.

👉 Guarda esta receta y prepárala hoy mismo. ¡Te encantará!