🍊 Torrijas con naranja y canela (receta tradicional fácil y deliciosa)

📝 Descripción

Las torrijas con naranja y canela son uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. Esta versión incorpora un toque cítrico de naranja que realza su sabor, junto con el aroma cálido de la canela.

Son perfectas para aprovechar pan del día anterior y preparar un dulce casero, económico y lleno de historia.

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🛒 Ingredientes

• 1 barra de pan del día anterior
• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• Cáscara de naranja
• 2 huevos
• Aceite para freír
• Azúcar y canela en polvo para rebozar

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👨‍🍳 Cómo hacer torrijas con naranja y canela paso a paso

1. Infusionar la leche

Calienta la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de naranja. Deja reposar hasta que se enfríe.

2. Cortar el pan

Corta el pan en rebanadas gruesas.

3. Remojar

Sumerge las rebanadas en la leche infusionada hasta que estén bien empapadas.

4. Rebozar

Pasa cada torrija por huevo batido.

5. Freír

Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

6. Escurrir

Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7. Rebozar y servir

Espolvorea con azúcar y canela. Sirve templadas o frías.

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🔥 Consejos para unas torrijas perfectas

• Usa pan con buena miga para absorber mejor la leche
• No las remojes demasiado para evitar que se rompan
• Controla la temperatura del aceite
• Añade miel para un toque extra de dulzor

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🍽️ Variaciones

• Con miel: baña después de freír
• Al horno: versión más ligera
• Con vino dulce: receta tradicional alternativa
• Veganas: sustituye leche y huevo

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cuánto duran?

Se conservan 2–3 días en refrigeración.

¿Se pueden congelar?

Sí, aunque pueden perder textura.

¿Se pueden hacer sin freír?

Sí, en horno o air fryer.

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🧾 Información nutricional (aproximada)

• Calorías: 250–350 kcal por unidad
• Carbohidratos: altos
• Grasas: moderadas

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✅ Conclusión

Las torrijas con naranja y canela son un postre clásico, fácil y lleno de sabor. Perfectas para disfrutar de la tradición con un toque cítrico irresistible.