🍰☕ Tarta de Galletas Portuguesa (Bolo de Bolacha Tradicional y Cremoso)
La tarta de galletas portuguesa, conocida como bolo de bolacha, es uno de los postres más emblemáticos de Portugal 🤤.
Se elabora sin horno, con capas de galletas mojadas en café y una deliciosa crema de mantequilla, creando una textura suave, cremosa e irresistible.
Perfecta para cualquier ocasión y muy fácil de preparar.
🛒 Ingredientes
- 200–250 g de galletas tipo María
- 200–250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150–250 g de azúcar glas
- 3–4 yemas de huevo
- 200–300 ml de café fuerte (frío)
- Galletas trituradas o coco rallado (para decorar, opcional)
💡 Este postre tradicional combina galletas María, café y crema de mantequilla, formando capas sin necesidad de horno
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara el café
Haz café fuerte y déjalo enfriar completamente.
2. Prepara la crema
Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade las yemas y sigue batiendo hasta lograr una textura suave y homogénea.
3. Moja las galletas
Pasa las galletas por el café (sin empaparlas demasiado para que no se rompan).
4. Monta la tarta
- Coloca una capa de galletas
- Cubre con crema
- Repite el proceso formando varias capas
5. Cubre y decora
Extiende crema por toda la superficie y decora con galletas trituradas o coco.
6. Refrigera
Lleva a la nevera al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que tome consistencia
7. Sirve
Corta en porciones y sirve bien fría.
💡 Consejos para un resultado perfecto
- ☕ Usa café fuerte y frío para mejor sabor
- 🧈 La mantequilla debe estar a temperatura ambiente
- 🍪 No empapes demasiado las galletas
- ❄️ Déjala reposar varias horas para mejor textura
- 🍫 Puedes añadir chocolate o licor para variar
💡 Este postre es famoso por su sencillez y por no requerir horno, siendo ideal para principiantes
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 300–450 kcal por porción
- Grasas: 18–25 g
- Carbohidratos: 30–40 g
- Proteínas: 4–6 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir la crema por nata montada o crema pastelera.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3–4 días bien refrigerada.
¿Se puede congelar?
No es recomendable, ya que pierde textura.
¿Qué tipo de galletas usar?
Las clásicas galletas María son las más tradicionales.
🏁 Conclusión
La tarta de galletas portuguesa (bolo de bolacha) es un postre clásico, fácil y delicioso 🍰✨.
Su combinación de café, crema y galletas la convierte en una opción perfecta para cualquier momento.
👉 Pruébala y disfruta de un dulce tradicional que nunca falla.
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