🍲 Sopa de pollo con verduras fácil (receta casera saludable y reconfortante)

📝 Descripción

La sopa de pollo con verduras es una receta clásica, ligera y nutritiva, perfecta para cualquier época del año. Destaca por su sabor casero, su fácil preparación y sus beneficios para la salud.

Es ideal para comidas familiares, días fríos o cuando buscas un plato reconfortante, saludable y lleno de sabor.

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🛒 Ingredientes

• 500 g de pollo (muslos, pechuga o carcasa)
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1/2 cebolla
• 1 rama de apio
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de agua o caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional)

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👨‍🍳 Cómo hacer sopa de pollo con verduras paso a paso

1. Preparar los ingredientes

Lava y corta las verduras en trozos medianos. Trocea el pollo.

2. Sofrito

En una olla, sofríe la cebolla y el ajo con aceite de oliva hasta que estén dorados.

3. Cocinar el pollo

Añade el pollo y cocina unos minutos hasta sellarlo ligeramente.

4. Incorporar verduras

Agrega la zanahoria, la patata y el apio.

5. Añadir líquido

Vierte el agua o caldo y lleva a ebullición.

6. Cocción

Cocina a fuego medio durante 30–40 minutos hasta que el pollo esté tierno.

7. Ajustar y servir

Rectifica de sal y pimienta. Añade perejil y sirve caliente.

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🔥 Consejos para una sopa perfecta

• Usa pollo con hueso para más sabor
• Cocina a fuego lento para un caldo más rico
• Retira la espuma al inicio de la cocción
• Deja reposar unos minutos antes de servir

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🍽️ Variaciones

• Con fideos: añade pasta corta
• Con arroz: para un plato más completo
• Baja en grasa: retira la piel del pollo
• Con más verduras: añade calabacín o puerro

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cuánto dura?

Se conserva 3–4 días en refrigeración.

¿Se puede congelar?

Sí, en porciones.

¿Qué parte del pollo usar?

Muslos, carcasa o mezcla para más sabor.

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🧾 Información nutricional (aproximada)

• Calorías: 200–300 kcal por porción
• Proteínas: altas
• Grasas: bajas a moderadas

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✅ Conclusión

La sopa de pollo con verduras casera es una receta fácil, saludable y reconfortante. Perfecta para cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor.