🥯 Rosca de jamón y queso: receta casera, esponjosa y perfecta para compartir 🧀✨

La rosca de jamón y queso es una receta clásica de panadería casera, ideal para reuniones, cenas informales o celebraciones. Se trata de una masa suave y esponjosa rellena de jamón y queso fundido, horneada en forma de rosca para lograr una presentación atractiva y deliciosa.

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🧾 Ingredientes

Para la masa

• 400–500 g de harina de trigo
• 150–200 ml de leche tibia
• 50–65 g de mantequilla
• 2–3 yemas de huevo
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno

• Jamón cocido en lonchas
• Queso en lonchas (mozzarella o similar)

Para decorar

• 1 huevo batido (para pintar)
• Semillas de sésamo (opcional)

📌 La masa es similar a la del pan enriquecido, lo que le da una textura suave y esponjosa.

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👩‍🍳 Cómo hacer rosca de jamón y queso paso a paso

1. Preparar la masa

• Mezcla las yemas, leche tibia, mantequilla derretida y levadura.
• Añade la harina y la sal.
• Amasa hasta obtener una masa suave y que no se pegue.

📌 El amasado correcto garantiza una textura esponjosa.

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2. Dejar reposar

• Cubre la masa con un paño.
• Deja levar 1–2 horas hasta que doble su volumen.

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3. Formar la rosca

• Estira la masa en forma rectangular.
• Coloca el jamón y el queso por encima.
• Enrolla como un cilindro y une los extremos formando una rosca.

📌 Este enrollado permite que el relleno quede distribuido de forma uniforme.

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4. Hornear

• Pinta con huevo batido.
• Hornea a 180 °C durante 20–30 minutos hasta que esté dorada.

📌 El queso debe quedar fundido y la masa ligeramente crujiente por fuera.

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💡 Consejos para un resultado perfecto

• ✔️ Usa queso que funda bien (mozzarella, gouda)
• ✔️ No pongas demasiado relleno para evitar que se abra
• ✔️ Deja reposar la masa el tiempo suficiente
• ✔️ Puedes añadir orégano o tomate para más sabor

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🥗 Información nutricional (aproximada)

• Calorías: 350–500 kcal por porción
• Proteínas: 15–20 g
• Grasas: 15–25 g
• Carbohidratos: 30–50 g

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Se puede hacer con masa de hojaldre?

Sí, es una versión más rápida y crujiente.

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, puedes dejarla formada y hornear justo antes de servir.

¿Se puede comer fría?

Sí, aunque caliente es más deliciosa por el queso fundido.

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✅ Conclusión

La rosca de jamón y queso es una receta fácil, económica y perfecta para compartir. Su combinación de masa esponjosa y relleno fundente la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

👉 Un clásico casero que siempre triunfa y nunca falla.