🥧 Quiche de verduras fácil y saludable (receta casera paso a paso)
📝 Descripción
La quiche de verduras es una receta versátil, ligera y llena de sabor, ideal para quienes buscan una opción saludable sin renunciar a un plato delicioso. Su base crujiente combinada con un relleno cremoso de verduras la convierte en una excelente opción para cualquier comida del día.
Perfecta para almuerzos, cenas ligeras o incluso para llevar.
🛒 Ingredientes
Para la base:
- 1 masa quebrada (casera o comprada)
Para el relleno:
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento
- 1/2 cebolla
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Cómo hacer quiche de verduras paso a paso
1. Preparar la base
Coloca la masa en un molde, pincha con un tenedor y precocina a 180 °C durante 10 minutos.
2. Cocinar las verduras
Corta las verduras en trozos pequeños y sofríelas con aceite de oliva hasta que estén tiernas.
3. Preparar el relleno
En un bol, bate los huevos con la nata. Añade sal, pimienta y el queso rallado.
4. Mezclar
Incorpora las verduras cocinadas a la mezcla.
5. Montar la quiche
Vierte el relleno sobre la base precocida.
6. Hornear
Hornea a 180 °C durante 30–35 minutos hasta que esté cuajada y dorada.
7. Servir
Deja reposar unos minutos antes de cortar.
🔥 Consejos para una quiche perfecta
- Precocina la base para evitar humedad
- No sobrecargues con demasiadas verduras
- Escurre bien las verduras para evitar exceso de líquido
- Deja reposar antes de servir
🍽️ Variaciones
- Vegana: usa leche vegetal y sustituto de huevo
- Sin nata: sustituye por leche evaporada
- Con queso de cabra: añade más sabor
- Sin gluten: usa masa especial
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Se puede comer fría?
Sí, está deliciosa tanto caliente como fría.
¿Cuánto dura?
Se conserva 2–3 días en refrigeración.
¿Se puede congelar?
Sí, una vez horneada.
🧾 Información nutricional (aproximada)
- Calorías: 250–350 kcal por porción
- Grasas: moderadas
- Carbohidratos: medios
✅ Conclusión
La quiche de verduras casera es una receta fácil, saludable y muy versátil. Perfecta para cualquier ocasión, combina sabor, nutrición y practicidad.
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