🍗🧄🧀 Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano (Cremoso, Fácil y Delicioso)
El pollo en salsa de nata, ajo y parmesano es una receta irresistible para los amantes de los platos cremosos 🤤.
Combina la jugosidad del pollo con una salsa rica, suave y llena de sabor gracias al ajo y el queso parmesano.
Es perfecto para una comida rápida pero elegante, ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
🛒 Ingredientes
- 2–4 pechugas de pollo (o muslos deshuesados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3–4 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 ml de caldo de pollo
- 50–80 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de mantequilla (opcional)
- Perejil fresco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
💡 La combinación de nata, ajo y parmesano crea una salsa cremosa y sabrosa muy típica en este tipo de recetas
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Dora el pollo
Salpimienta el pollo y dóralo en una sartén con aceite hasta que esté dorado por ambos lados.
Retira y reserva.
2. Sofríe el ajo
En la misma sartén, añade un poco de mantequilla y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante (sin quemarlo).
3. Prepara la salsa
Añade el caldo de pollo y deja reducir ligeramente.
Incorpora la nata y mezcla bien.
4. Añade el parmesano
Agrega el queso parmesano rallado y remueve hasta que la salsa quede cremosa y homogénea.
5. Integra el pollo
Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina a fuego medio durante 10–15 minutos hasta que esté bien hecho y la salsa haya espesado
6. Ajusta y sirve
Corrige de sal y pimienta, espolvorea perejil fresco y sirve caliente.
💡 Consejos para un resultado perfecto
- 🧄 No quemes el ajo para evitar sabor amargo
- 🧀 Usa parmesano recién rallado para mejor textura
- 🔥 Cocina a fuego medio para que la salsa no se corte
- 🍗 Los muslos quedan más jugosos que la pechuga
- 🍝 Acompaña con pasta, arroz o patatas
💡 La clave está en reducir bien la salsa para lograr una textura cremosa y envolvente
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 400–550 kcal por porción
- Proteínas: 30–40 g
- Grasas: 25–35 g
- Carbohidratos: 5–10 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin nata?
Sí, puedes sustituirla por leche evaporada o yogur para una versión más ligera.
¿Qué queso usar?
El parmesano es ideal, pero también puedes usar grana padano.
¿Se puede añadir champiñones?
Sí, combinan muy bien con esta salsa.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3 días bien refrigerado.
🏁 Conclusión
El pollo en salsa de nata, ajo y parmesano es una receta fácil, rápida y llena de sabor 🍗✨.
Su textura cremosa y su aroma irresistible lo convierten en un plato perfecto para cualquier ocasión.
👉 Pruébalo y disfruta de un clásico cremoso que siempre triunfa.
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