🍗 Pollo en Salsa de Nata, Ajo y Parmesano: Receta Cremosa y Fácil
El pollo en salsa de nata, ajo y parmesano es una receta irresistible, perfecta para una comida rápida pero elegante. La combinación del ajo aromático, la cremosidad de la nata y el sabor intenso del parmesano crea una salsa suave y llena de sabor.
Ideal para acompañar con pasta, arroz o verduras, este plato destaca por su textura cremosa y preparación sencilla en sartén.
📝 Ingredientes
- 2–3 pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo picados
- 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 50–80 g de queso parmesano rallado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional)
👉 Opcional: champiñones o espinaca para enriquecer la receta
👨🍳 Cómo hacer pollo en salsa cremosa paso a paso
1. Sellar el pollo
Sazona las pechugas con sal y pimienta.
En una sartén con aceite o mantequilla, dóralas por ambos lados hasta que estén bien selladas. Retira y reserva.
2. Preparar la salsa de ajo
En la misma sartén, sofríe el ajo hasta que esté fragante.
Añade el caldo de pollo y deja reducir ligeramente.
3. Añadir la nata y el parmesano
Incorpora la nata y mezcla bien.
Agrega el queso parmesano y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y tenga una textura cremosa.
4. Integrar el pollo
Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina todo junto durante unos 8–10 minutos hasta que esté completamente hecho y jugoso.
✨ Consejos para un resultado perfecto
- Usa nata entera para una salsa más cremosa
- No quemes el ajo, debe quedar dorado suave
- El parmesano ayuda a espesar naturalmente la salsa
- Puedes añadir un toque de limón para equilibrar sabores
🍽️ Cómo servir
Sirve este delicioso pollo con:
- Pasta o espaguetis
- Arroz blanco
- Puré de papas
- Verduras salteadas
Es un plato perfecto tanto para comidas diarias como para ocasiones especiales.
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