🍗 Pollo con fideos mantecosos en una sola sartén: receta fácil, cremosa y lista en 30 minutos 🍝
El pollo con fideos mantecosos (one pan chicken with buttered noodles) es una receta perfecta para cenas rápidas: todo se cocina en una sola sartén, logrando un plato cremoso, reconfortante y con mínimo esfuerzo. Ideal para días ocupados, combina pollo jugoso con pasta suave impregnada de mantequilla y caldo, creando un sabor casero irresistible.
🧾 Ingredientes
Para el pollo
- 4 pechugas o muslos de pollo (sin hueso ni piel)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de hierbas secas (tomillo o الإيطalianas)
Para los fideos mantecosos
- 200–250 g de fideos (tipo egg noodles o pasta ancha)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2–3 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de nata o crema (opcional, para versión más cremosa)
- ¼ taza de queso parmesano (opcional)
- Perejil fresco para decorar
📌 Los ingredientes son simples y accesibles, lo que hace esta receta económica y práctica para el día a día.
👩🍳 Cómo hacer pollo con fideos mantecosos paso a paso
1. Dorar el pollo
- Sazona el pollo con sal, pimienta y especias.
- Calienta aceite en una sartén grande y cocina 4–6 minutos por lado hasta dorar.
- Retira y reserva.
2. Preparar la base
- En la misma sartén, añade mantequilla y el ajo.
- Cocina unos 30 segundos hasta que suelte aroma.
3. Cocinar los fideos
- Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición suave.
- Incorpora los fideos y mezcla.
- Cocina 8–10 minutos hasta que estén tiernos y absorban el líquido.
4. Integrar todo
- Añade la mantequilla restante y (opcional) la crema y el queso.
- Mezcla hasta obtener una textura cremosa.
5. Finalizar
- Regresa el pollo a la sartén.
- Cocina 2–3 minutos más para integrar sabores.
- Decora con perejil y sirve caliente.
💡 Consejos para un resultado perfecto
- ✔️ No sobrecocines la pasta: puede volverse blanda rápidamente
- ✔️ Usa caldo bajo en sodio para controlar la sal
- ✔️ Dora bien el pollo para potenciar el sabor
- ✔️ Añade verduras como espinaca o champiñones para hacerlo más completo
🥗 Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 500–800 kcal
- Proteínas: 30–55 g
- Grasas: 25–45 g
- Carbohidratos: 35–50 g
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Se puede hacer sin crema?
Sí, la receta tradicional usa solo mantequilla y caldo. La crema es opcional.
¿Qué tipo de pasta usar?
Los egg noodles son ideales, pero puedes usar fettuccine o cualquier pasta ancha.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, pero es mejor consumirlo recién hecho. Al recalentar, añade un poco de caldo para recuperar la textura.
✅ Conclusión
El pollo con fideos mantecosos en una sola sartén es una receta rápida, reconfortante y perfecta para cualquier día de la semana. Su combinación de ingredientes simples y preparación sin complicaciones lo convierte en un imprescindible de cocina casera.
👉 Si buscas una comida fácil, cremosa y con mínimo lavado de platos, esta receta es una apuesta segura.
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