🍗🧄 Pollo al Horno con Ajo y Parmesano (Crujiente y Jugoso)

El pollo al horno con ajo y parmesano es una receta irresistible 🤤.
Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un sabor intenso a ajo y queso, es perfecto para una comida rápida pero deliciosa.

Ideal para cenas familiares o cuando quieres algo fácil, sabroso y con efecto “wow” sin complicarte.

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🛒 Ingredientes

• 2–4 pechugas de pollo (o muslos deshuesados)
• 3–4 dientes de ajo picados
• 50–70 g de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de pan rallado (opcional para más crujiente)
• 2–3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
• 1 cucharadita de hierbas italianas (orégano, tomillo, albahaca)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

💡 El parmesano crea una capa dorada y crujiente, mientras el ajo aporta un aroma intenso y delicioso

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👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno
   A 200°C y prepara una bandeja con papel vegetal o ligeramente engrasada.
2. Prepara el pollo
   Seca las piezas con papel de cocina para que el rebozado se adhiera mejor.
3. Haz la mezcla de ajo y parmesano
   Mezcla el parmesano, el ajo picado, el pan rallado, las hierbas, sal y pimienta hasta formar una mezcla aromática
4. Cubre el pollo
   Unta el pollo con aceite o mantequilla y cúbrelo con la mezcla, presionando bien para que se adhiera.
5. Hornea
   Coloca el pollo en la bandeja y hornea durante 25–30 minutos hasta que esté dorado y bien cocido (75°C internos aprox.)
6. Dorado extra (opcional)
   Gratina 2–3 minutos para un acabado más crujiente.
7. Reposo y servicio
   Deja reposar unos minutos y espolvorea perejil antes de servir.

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💡 Consejos para un resultado perfecto

• 🔥 No sobrecocines el pollo para mantenerlo jugoso
• 🧀 Usa parmesano recién rallado para mejor sabor
• 🍋 Añade limón para un toque fresco
• 🍗 Los muslos quedan más jugosos que la pechuga
• 🥔 Acompaña con patatas o verduras asadas

💡 El equilibrio entre exterior crujiente e interior jugoso es clave en esta receta

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🥗 Información nutricional (aprox.)

• Calorías: 350–450 kcal por porción
• Proteínas: 30–40 g
• Grasas: 18–25 g
• Carbohidratos: 10–20 g

(Valores estimados)

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❓ Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer sin pan rallado?

Sí, el parmesano por sí solo también crea una costra deliciosa.

¿Qué parte del pollo es mejor?

Pechuga para una opción más ligera, muslos para mayor jugosidad.

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, puedes dejarlo listo y hornear justo antes de servir.

¿Se puede congelar?

Sí, una vez cocido, hasta 2–3 meses.

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🏁 Conclusión

Este pollo al horno con ajo y parmesano es una receta fácil, rápida y llena de sabor 🍗✨.
Perfecta para cualquier día de la semana, combina ingredientes simples con un resultado espectacular.

👉 Pruébalo y convierte una comida sencilla en algo realmente especial.