🌽 Pastel Imposible de Elote y Queso: Receta Fácil, Cremosa y Esponjosa

El pastel imposible de elote y queso es una receta sorprendente que combina dos texturas en un solo postre: una base cremosa tipo flan y una capa superior suave y esponjosa.

Lo mejor de todo es que se prepara en una sola mezcla y, como por arte de magia, se separa en capas durante el horneado. Ideal para quienes buscan un postre fácil, delicioso y diferente.

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📝 Ingredientes

• 3 tazas de elote (maíz) 🌽
• 1/2 lata de leche evaporada
• 1/2 lata de leche condensada
• 1/2 barra de queso crema
• 3 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para engrasar el molde 🧈

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👨‍🍳 Cómo hacer pastel imposible de elote paso a paso

1. Preparar la mezcla

Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora: elote, leches, queso crema, huevos, harina, azúcar y sal.

Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.

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2. Preparar el molde

Engrasa un molde con mantequilla, asegurándote de cubrir bien toda la superficie para evitar que el pastel se pegue.

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3. Hornear el pastel

Vierte toda la mezcla en el molde (sin separar capas).

Hornea durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

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✨ El secreto del pastel imposible

Durante la cocción, la mezcla se separa automáticamente:

• La parte inferior queda cremosa y suave
• La parte superior se vuelve esponjosa tipo bizcocho

¡Sin necesidad de hacer capas manualmente!

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🍽️ Consejos para un mejor resultado

• Usa elote dulce para potenciar el sabor
• No sobremezcles después de licuar
• Deja enfriar antes de desmoldar para que las capas se asienten
• Puedes refrigerarlo para una textura más firme

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💛 Cómo servir

Deja reposar unos minutos, corta en porciones y disfruta.
Es perfecto para acompañar con café o como postre en reuniones familiares.

Prepárate para escuchar: “¿Me pasas la receta?” 😄

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📌 Meta descripción

Aprende a preparar pastel imposible de elote y queso, un postre fácil con capas cremosas y esponjosas que se forma solo al hornearse. Ideal para cualquier ocasión.