🍝 Pasta cremosa con carne y conchas (one pot fácil y rápida)
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La pasta cremosa con carne y conchas en una sola olla (one pot) es una receta reconfortante, fácil y perfecta para el día a día. Combina carne molida jugosa, pasta tierna y una salsa cremosa con queso, todo cocinado en un solo recipiente.
Ideal para cenas rápidas, ya que está lista en menos de 40 minutos y ensucias muy poco.
📝 Ingredientes
- 340 g de pasta tipo conchas (shells)
- 450 g de carne molida (res, preferiblemente 80/20)
- 1 cebolla pequeña picada
- 2–3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche (nata)
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
- 1 lata de tomate triturado o en cubos
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- ½ cucharadita de pimentón (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
👉 La combinación de carne, pasta y queso crea un plato cremoso y muy completo, típico de la cocina americana casera
👨🍳 Cómo hacer pasta cremosa con carne paso a paso
1. Dorar la carne
En una olla grande, calienta el aceite y cocina la carne molida durante 5–7 minutos hasta que esté bien dorada.
2. Sofreír aromáticos
Añade la cebolla y el ajo, y cocina unos 3–4 minutos hasta que estén fragantes y suaves.
3. Añadir base de sabor
Incorpora el tomate, las especias, sal y pimienta. Cocina un par de minutos para intensificar el sabor.
4. Cocinar la pasta
Agrega el caldo de carne y lleva a ebullición.
Añade la pasta cruda, mezcla y cocina a fuego medio durante 12–15 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que esté tierna
5. Hacerla cremosa
Reduce el fuego y añade la crema y el queso cheddar.
Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa quede espesa y cremosa
6. Servir
Decora con perejil fresco y sirve caliente.
💡 Consejos para que quede perfecta
- Usa carne con algo de grasa para más sabor.
- Remueve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
- Si la salsa queda muy espesa, añade un poco más de caldo.
- Puedes mezclar cheddar con mozzarella para más cremosidad.
🍽️ Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 500–650 kcal por ración
- Proteínas: altas
- Grasas: medias-altas
- Carbohidratos: medios
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer más ligera?
Sí, puedes usar carne de pollo o pavo y sustituir la crema por leche evaporada.
¿Se puede hacer sin tomate?
Sí, obtendrás una versión más blanca y cremosa tipo “mac and cheese con carne”.
¿Se puede guardar?
Sí, dura 2–3 días en refrigeración y se recalienta fácilmente.
⭐ Conclusión
La pasta cremosa con carne y conchas (one pot) es una receta rápida, económica y muy sabrosa. Perfecta para quienes buscan una comida completa sin complicaciones.
👉 Guarda esta receta y pruébala hoy mismo. ¡Seguro se vuelve un favorito en casa!
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