🍝🥩 Pasta Cremosa con Carne Molida y Queso (Receta Fácil en 30 Minutos)
La pasta cremosa con carne molida (beef and shells) es una receta rápida, económica y perfecta para el día a día. Combina carne jugosa, pasta tipo conchas y una salsa cremosa con queso que resulta absolutamente irresistible.
Es un plato tipo one pot (todo en una sola olla), ideal para cenas rápidas y para toda la familia.
📝 Ingredientes (para 4–6 personas)
- 250–300 g de pasta tipo conchas (shells)
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla pequeña
- 2–3 dientes de ajo
- 400 g de salsa de tomate
- 200–300 ml de caldo de carne
- 150–250 ml de nata (crema)
- 100–150 g de queso cheddar o parmesano
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharadita de especias italianas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
💡 Esta receta combina carne, pasta y una salsa cremosa con queso, creando un plato completo y muy reconfortante.
👨🍳 Cómo hacer pasta cremosa con carne paso a paso
1. Cocinar la carne
En una sartén grande, cocina la carne molida hasta que esté dorada. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos.
2. Añadir la base de la salsa
Incorpora la salsa de tomate, el tomate concentrado y el caldo de carne. Mezcla bien y lleva a ebullición.
3. Cocinar la pasta
Añade la pasta directamente a la sartén (o previamente cocida) y cocina a fuego medio hasta que esté tierna y haya absorbido los sabores.
4. Añadir la crema
Incorpora la nata y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
5. Integrar el queso
Añade el queso rallado y remueve hasta que se derrita completamente y la salsa espese.
6. Servir
Ajusta sal y pimienta, y sirve caliente con perejil o queso extra por encima.
🔥 Consejos para una pasta perfecta
- ✔️ No sobrecocines la pasta: debe quedar al dente
- ✔️ Usa queso real: mejora textura y sabor
- ✔️ Controla la crema: añade poco a poco para ajustar consistencia
- ✔️ Cocina a fuego medio: evita que la salsa se corte
💡 Este tipo de receta suele prepararse en menos de 30 minutos, ideal para cenas rápidas.
🍝 Variaciones deliciosas
- Con champiñones: más sabor y textura
- Con espinacas: opción más saludable
- Con picante: añade chile o paprika
- Sin nata: usa leche evaporada o queso crema
Este plato es muy versátil y admite múltiples ingredientes según preferencias.
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 500–650 kcal por ración
- Proteínas: altas
- Grasas: medias-altas
- Carbohidratos: moderados
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué pasta es mejor?
Las conchas medianas son ideales porque retienen la salsa.
¿Se puede hacer en una sola olla?
Sí, es una receta típica “one pot” muy práctica.
¿Se puede guardar?
Sí, hasta 3–4 días en la nevera.
¿Cómo recalentarla?
Añade un poco de leche o caldo para recuperar la cremosidad.
🎯 Conclusión
La pasta cremosa con carne molida y queso es una receta rápida, sabrosa y perfecta para cualquier día de la semana. Su combinación de ingredientes simples y su textura cremosa la convierten en un plato que siempre triunfa.
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