🧀 Macarrones Gratinados con Queso: Receta Fácil, Cremosa y al Horno
Los macarrones gratinados con queso son uno de los platos más populares de la cocina casera. Su combinación de pasta al dente, salsa cremosa y una capa dorada de queso fundido los convierte en un auténtico comfort food irresistible.
Esta receta es perfecta para comidas familiares, ya que es fácil de preparar, económica y muy sabrosa, con ese toque gratinado que marca la diferencia.
đź“ť Ingredientes
- 250–400 g de macarrones
- 2 tazas de leche
- 150–200 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
- 40–50 g de queso parmesano
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
👉 Opcional: jamón, bacon, pollo o verduras para enriquecer el plato
👨🍳 Cómo hacer macarrones gratinados con queso paso a paso
1. Cocer la pasta
Cuece los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.
Escúrrelos y resérvalos.
2. Preparar la salsa bechamel con queso
En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina, mezclando bien.
Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una salsa espesa.
Agrega el queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
3. Mezclar y montar
Añade los macarrones a la salsa y mezcla bien para que se impregnen.
Coloca todo en una fuente apta para horno y espolvorea más queso por encima.
4. Gratinar
Lleva al horno a 200 °C durante 10–15 minutos o hasta que la superficie estĂ© dorada y crujiente.
✨ Consejos para unos macarrones perfectos
- Usa mezcla de quesos para un sabor más intenso
- No sobrecuezas la pasta (se termina en el horno)
- Remueve constantemente la bechamel para evitar grumos
- Añade pan rallado para un gratinado más crujiente
🍽️ CĂłmo servir
Sirve los macarrones bien calientes, recién salidos del horno.
Puedes acompañarlos con:
- Ensaladas frescas
- Verduras salteadas
- Pan de ajo
Es un plato ideal tanto para el dĂa a dĂa como para ocasiones especiales.
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