🍪 Galletas de queso crema: receta casera, suaves y deliciosas 🧀✨
Las galletas de queso crema son una opción perfecta si buscas un dulce fácil, diferente y con una textura increíblemente tierna y cremosa. Gracias al queso crema, estas galletas quedan suaves por dentro y ligeramente doradas por fuera, con un sabor equilibrado entre dulce y ligeramente ácido.
🧾 Ingredientes
- 200–300 g de queso crema
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 80–120 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
- 200–250 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
📌 El queso crema aporta suavidad y una textura más tierna que las galletas tradicionales.
👩🍳 Cómo hacer galletas de queso crema paso a paso
1. Preparar la masa
- Mezcla la mantequilla con el queso crema hasta obtener una crema suave.
- Añade el azúcar y la vainilla, y mezcla bien.
- Incorpora la harina y la sal poco a poco hasta formar una masa homogénea.
2. Reposar la masa
- Envuelve la masa en film y refrigera durante 20–30 minutos.
📌 Este paso facilita el manejo y mejora la textura final.
3. Formar las galletas
- Estira la masa con un rodillo o forma bolitas pequeñas.
- Colócalas en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas.
4. Hornear
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea durante 12–15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
5. Enfriar y servir
- Deja enfriar sobre una rejilla.
- Sirve solas o espolvoreadas con azúcar glas.
💡 Consejos para unas galletas perfectas
- ✔️ No sobremezcles la masa para evitar galletas duras
- ✔️ Usa queso crema de buena calidad para mejor sabor
- ✔️ Refrigera la masa para que mantenga su forma
- ✔️ Puedes añadir ralladura de limón o chips de chocolate
📌 La textura final debe ser suave y ligeramente esponjosa, no crujiente.
🥗 Información nutricional (aproximada)
- Calorías: 120–180 kcal por unidad
- Grasas: 7–10 g
- Carbohidratos: 12–18 g
- Proteínas: 2–4 g
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Se pueden hacer sin mantequilla?
Sí, puedes sustituirla por margarina, aunque cambia el sabor.
¿Se pueden congelar?
Sí, tanto la masa como las galletas ya horneadas.
¿Cuánto duran?
Hasta 4–5 días en un recipiente hermético.
✅ Conclusión
Las galletas de queso crema son una receta sencilla, económica y deliciosa. Su textura suave y su sabor delicado las convierten en un dulce perfecto para acompañar café o sorprender en casa.
👉 Un clásico fácil que siempre queda bien y gusta a todos.
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