🍮🧀 Flan de Queso Casero (Cremoso, Suave y Fácil)
El flan de queso es un postre irresistible que combina la suavidad del flan tradicional con el sabor cremoso del queso 🤤.
Su textura sedosa y su dulce toque a caramelo lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Además, es muy fácil de preparar con ingredientes básicos.
🛒 Ingredientes
- 500 ml de leche
- 200 g de queso crema
- 4 huevos
- 120–150 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Para el caramelo:
- 100 g de azúcar
- 2–3 cucharadas de agua
💡 El queso crema aporta una textura más densa y un sabor suave que diferencia este flan del clásico.
👩🍳 Preparación paso a paso
-
Prepara el caramelo
Derrite el azúcar con el agua a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
Vierte en el molde y deja enfriar. -
Mezcla los ingredientes
Bate los huevos con el azúcar, añade la leche, el queso crema y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. -
Vierte en el molde
Añade la mezcla sobre el caramelo. -
Cocina al baño maría
Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 45–60 minutos. -
Comprueba la cocción
Pincha con un palillo; debe salir limpio. -
Enfría
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas. -
Desmolda y sirve
Pasa un cuchillo por los bordes y desmolda con cuidado.
💡 Consejos para un flan perfecto
- 🍮 No batas en exceso para evitar burbujas
- 🔥 Usa baño maría para una textura suave
- ❄️ Déjalo enfriar bien antes de desmoldar
- 🧀 Usa queso a temperatura ambiente para mejor mezcla
- 🍯 No quemes el caramelo para evitar sabor amargo
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 250–350 kcal por porción
- Grasas: 12–18 g
- Carbohidratos: 25–35 g
- Proteínas: 6–8 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin horno?
Sí, puedes hacerlo en olla o incluso en microondas, aunque cambia la textura.
¿Qué tipo de queso usar?
Queso crema tipo Philadelphia es el más común.
¿Por qué quedan agujeros?
Por exceso de calor o cocción rápida.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3–4 días.
🏁 Conclusión
El flan de queso casero es un postre fácil, cremoso y delicioso 🍮✨.
Perfecto para cualquier ocasión, combina lo mejor del flan tradicional con un toque moderno.
👉 Pruébalo y disfruta de un dulce suave que siempre triunfa.
Comments
Post a Comment