🌽🍮 Flan de elote ultra cremoso sin baño María (receta fácil y rápida)
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El flan de elote sin baño María es un postre delicioso, práctico y sorprendentemente fácil de preparar. Con una textura ultra cremosa y un sabor dulce natural, esta receta combina lo mejor del flan tradicional con el toque irresistible del maíz.
Ideal para quienes buscan un postre casero sin complicaciones, este flan se prepara en pocos pasos y con ingredientes básicos.
🧾 Ingredientes para flan de elote cremoso
- 4 tazas de granos de elote (maíz)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 barra de queso crema
- 3 huevos
- ⅓ taza de azúcar
📌 Tip: Puedes usar elote fresco o congelado previamente descongelado.
👩🍳 Cómo hacer flan de elote sin baño María paso a paso
1. Licuar los ingredientes
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla suave, cremosa y sin grumos.
2. Preparar el molde
Engrasa ligeramente un molde para horno.
3. Verter la mezcla
Vierte la preparación en el molde de forma uniforme.
4. Hornear
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 50 minutos, o hasta que esté firme al centro.
5. Enfriar y refrigerar
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas para lograr la textura perfecta.
6. Desmoldar y servir
Desmolda con cuidado y sirve bien frío.
⏱️ Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 50 minutos
- Refrigeración: 2 horas
- Total: 3 horas
🔥 Consejos para un flan perfecto
- Licúa bien para lograr una textura más fina
- No abras el horno durante la cocción
- Refrigera el tiempo suficiente para que tome consistencia
- Usa un molde antiadherente para facilitar el desmolde
🌽 Variaciones de la receta
- Más ligero: usa queso crema bajo en grasa
- Más dulce: añade un poco de caramelo líquido
- Aromático: agrega vainilla o canela
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin horno?
No es recomendable para esta versión, ya que necesita cocción uniforme.
¿Se puede congelar?
No se aconseja, ya que cambia la textura.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3–4 días bien refrigerado.
📝 Conclusión
El flan de elote ultra cremoso sin baño María es una receta fácil, rápida y deliciosa. Perfecta para sorprender con un postre casero lleno de sabor y sin complicaciones.
✨ Una opción práctica con textura suave y sabor irresistible.
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