🍮🇨🇺 Flan Cubano Casero (Cremoso, Dulce y Tradicional)
El flan cubano es uno de los postres más icónicos de la cocina caribeña 🤤.
Se caracteriza por su textura suave, su sabor intenso y su irresistible capa de caramelo dorado.
A diferencia del flan clásico, esta versión destaca por el uso de leche condensada y evaporada, lo que le aporta una cremosidad única y un dulzor inconfundible .
🛒 Ingredientes
Para el flan:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3–4 huevos
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 2–3 cucharadas de agua
💡 Estos ingredientes son la base tradicional del flan cubano, combinando leche, huevos y azúcar para lograr su textura característica .
👩🍳 Preparación paso a paso
-
Prepara el caramelo
Derrite el azúcar con el agua a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
Vierte en el molde y cubre la base. -
Mezcla los ingredientes
En un bol, bate los huevos y añade la leche condensada, la leche evaporada, el agua, la vainilla y la sal. -
Cuela la mezcla
Para obtener una textura más fina y sin burbujas. -
Vierte en el molde
Sobre el caramelo ya frío. -
Cocina al baño maría
Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 50–60 minutos . -
Comprueba la cocción
Inserta un palillo; debe salir limpio. -
Enfría y refrigera
Deja enfriar y luego refrigera al menos 4 horas. -
Desmolda y sirve
Voltea el flan para que el caramelo cubra toda la superficie.
💡 Consejos para un flan perfecto
- 🍮 No batas en exceso para evitar burbujas
- 🔥 Cocina siempre al baño maría para textura suave
- 🍯 Vigila el caramelo para que no se queme
- ❄️ Déjalo enfriar completamente antes de desmoldar
- 🥛 Usa ingredientes a temperatura ambiente
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 250–320 kcal por porción
- Proteínas: 8–10 g
- Grasas: 8–12 g
- Carbohidratos: 30–40 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia tiene con el flan clásico?
El flan cubano es más cremoso y dulce gracias a la leche condensada.
¿Se puede hacer sin horno?
Sí, también se puede preparar en olla o olla a presión.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3–4 días bien refrigerado.
¿Se puede congelar?
No se recomienda, ya que cambia la textura.
🏁 Conclusión
El flan cubano casero es un postre clásico, fácil y delicioso 🍮✨.
Perfecto para cualquier ocasión, combina tradición, cremosidad y un sabor inolvidable.
👉 Pruébalo y disfruta de un dulce típico que nunca falla.
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