🥗 Ensaladilla de pollo: receta fácil, cremosa y perfecta para cualquier ocasión 🍗✨
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La ensaladilla de pollo es una deliciosa variante de la clásica ensaladilla rusa. Combina patatas, pollo cocido, verduras y mayonesa, logrando un plato frío, nutritivo y muy versátil, ideal como entrante, tapa o comida ligera.
🧾 Ingredientes
- 3–4 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos
- 80–120 g de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Opcionales
- Aceitunas
- Maíz dulce
- Pepinillos
- Pimiento rojo
📌 Esta receta es similar a la ensaladilla tradicional, pero incorpora pollo como fuente principal de proteína.
👩🍳 Cómo hacer ensaladilla de pollo paso a paso
1. Cocer los ingredientes
- Cuece las patatas y zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Cocina los huevos durante 10 minutos.
- Hierve o cocina la pechuga de pollo hasta que esté bien hecha.
📌 Puedes cocer el pollo junto con las verduras para ahorrar tiempo.
2. Preparar los ingredientes
- Pela y corta las patatas y zanahorias en dados.
- Desmenuza o corta el pollo en trozos pequeños.
- Pela y pica los huevos cocidos.
3. Mezclar
- En un bol grande, combina todos los ingredientes.
- Añade sal y pimienta al gusto.
4. Añadir la mayonesa
- Incorpora la mayonesa poco a poco.
- Mezcla suavemente hasta obtener una textura cremosa.
📌 Ajusta la cantidad según prefieras más o menos jugosa.
5. Refrigerar y servir
- Deja reposar en la nevera al menos 1–2 horas.
- Sirve fría o a temperatura ambiente.
📌 El reposo mejora el sabor y la textura.
💡 Consejos para una ensaladilla perfecta
- ✔️ No mezcles los ingredientes en caliente
- ✔️ Usa pollo bien jugoso para mejor sabor
- ✔️ Corta todo en tamaño similar para mejor textura
- ✔️ Puedes sustituir mayonesa por yogur para versión ligera
🥗 Información nutricional (aproximada)
- Calorías: 300–450 kcal por porción
- Proteínas: 18–25 g
- Grasas: 15–25 g
- Carbohidratos: 20–30 g
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Se puede hacer con pollo asado?
Sí, es ideal para aprovechar sobras.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 2–3 días, bien tapada.
¿Se puede congelar?
No se recomienda por la mayonesa.
✅ Conclusión
La ensaladilla de pollo es una receta sencilla, económica y muy sabrosa. Perfecta para cualquier época del año, destaca por su textura cremosa y su versatilidad.
👉 Un clásico reinventado que siempre funciona en la mesa.
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