🥗🍗 Ensaladilla de Pollo (Fácil, Cremosa y Perfecta para Todo el Año)

📝 Introducción

La ensaladilla de pollo es una receta clásica, fresca y muy versátil, ideal como entrante, tapa o plato principal ligero. Es similar a la ensaladilla rusa, pero con el añadido de pollo, lo que la hace más completa y rica en proteínas.

Su combinación de patatas, verduras, pollo y mayonesa crea una textura cremosa y un sabor suave que gusta a todos. Además, es perfecta para preparar con antelación y servir fría.

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🛒 Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 4–6 patatas
• 2–3 zanahorias
• 2 huevos
• 150–200 g de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de limón (opcional)

👉 Opcional: aceitunas, maíz, pepinillos o guisantes para más sabor

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👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Cocer los ingredientes

Cuece en agua con sal:

• patatas y zanahorias (20–25 min)
• huevos (10 min)

👉 Todo debe quedar tierno pero firme

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2. Cocinar el pollo

Cuece la pechuga de pollo durante unos 10–15 minutos hasta que esté bien hecha.

Deja enfriar y córtala en dados pequeños o desmenúzala.

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3. Preparar los ingredientes

Pela y corta:

• patatas
• zanahorias
• huevos cocidos

👉 El tamaño de los trozos debe ser uniforme

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4. Mezclar

En un bol grande añade:

• patatas
• zanahorias
• pollo
• huevo

Incorpora la mayonesa y mezcla suavemente hasta integrar todo.

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5. Ajustar sabor

Añade sal, pimienta y un toque de limón si deseas.

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6. Refrigerar

Deja reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.

👉 Esto mejora la textura y el sabor

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7. Servir

Sirve fría o ligeramente fresca, decorada con huevo rallado o perejil 🌿

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💡 Consejos Profesionales

• No mezclar en caliente → la mayonesa se corta
• Usa mayonesa casera para mejor sabor
• Corta los ingredientes pequeños → mejor textura
• Deja reposar → sabor más integrado

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🔥 Variaciones Populares

• Con manzana → toque dulce y fresco
• Con atún → versión mixta
• Con mostaza → más intensidad
• Sin mayonesa → con yogur o lactonesa

👉 Es una receta muy adaptable

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🥗 Información Nutricional (aprox.)

• Calorías: 300–450 kcal por ración
• Proteínas: 15–25 g
• Grasas: 15–25 g
• Carbohidratos: 20–35 g

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❓ Preguntas Frecuentes

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, incluso sabe mejor al día siguiente.

¿Cuánto dura en la nevera?

2–3 días bien refrigerada.

¿Se puede congelar?

No es recomendable por la mayonesa.

¿Qué parte del pollo usar?

Pechuga o restos de pollo asado funcionan perfecto.

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✅ Conclusión

La ensaladilla de pollo es una receta fácil, fresca y muy completa, ideal para cualquier ocasión.

Cremosa…
suave…
👉 y siempre un éxito en la mesa 🥗✨