🦐 Ensalada de mariscos (Seafood Salad): receta cremosa, fresca y fácil 🥗

La ensalada de mariscos es un plato frío, ligero y muy versátil, perfecto como entrante o comida ligera. Se caracteriza por combinar mariscos cocidos con verduras crujientes y un aliño cremoso o cítrico, logrando una receta equilibrada, refrescante y fácil de preparar.

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🧾 Ingredientes

• 450 g de mariscos cocidos (gambas, surimi o mezcla)
• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de crema agria o yogur (opcional)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• ½ taza de apio picado
• ¼ taza de cebolla roja picada
• 1 cucharada de perejil o eneldo fresco
• Sal y pimienta al gusto

📌 La base típica combina mariscos, verduras frescas y un aliño cremoso con toque ácido.

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👩‍🍳 Cómo hacer ensalada de mariscos paso a paso

1. Preparar los mariscos

• Asegúrate de que estén cocidos, pelados y troceados.
• Si usas mariscos congelados, descongélalos y sécalos bien.

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2. Cortar los ingredientes

• Pica el apio y la cebolla en trozos pequeños.
• Añade hierbas frescas para dar aroma y frescura.

📌 El corte fino mejora la textura y mezcla de sabores.

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3. Preparar el aliño

• Mezcla mayonesa, crema agria, limón, mostaza, sal y pimienta.
• Remueve hasta obtener una textura suave y homogénea.

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4. Mezclar

• Incorpora los mariscos y las verduras al aliño.
• Mezcla suavemente para no romper los ingredientes.

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5. Refrigerar y servir

• Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos.
• Sirve fría, sola, en tostadas o como relleno de sándwich.

📌 El reposo permite que los sabores se integren mejor.

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💡 Consejos para una ensalada perfecta

• ✔️ Usa mariscos de buena calidad (frescos o bien descongelados)
• ✔️ No abuses de la mayonesa para mantener equilibrio
• ✔️ Añade limón para realzar el sabor
• ✔️ Puedes incluir pepino, aguacate o tomate

📌 Las ensaladas de mariscos son muy versátiles y permiten múltiples variaciones.

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🥗 Información nutricional (aproximada)

• Calorías: 250–350 kcal por porción
• Proteínas: 15–25 g
• Grasas: 15–25 g
• Carbohidratos: 5–10 g

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, incluso mejora tras unas horas en frío.

¿Qué mariscos usar?

Gambas, calamares, mejillones, pulpo o mezcla.

¿Se puede hacer sin mayonesa?

Sí, puedes usar una vinagreta para una versión más ligera.

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✅ Conclusión

La ensalada de mariscos es una receta fresca, fácil y elegante. Ideal para verano o celebraciones, destaca por su combinación de sabores suaves, textura cremosa y preparación rápida.

👉 Un plato versátil que siempre aporta un toque especial y sofisticado a la mesa.