🥟🇦🇷 Empanadillas Argentinas (Receta Tradicional, Jugosas y Sabrosas)
Las empanadillas argentinas son uno de los platos más emblemáticos de Argentina 🤤.
Con una masa dorada y un relleno jugoso de carne especiada, son perfectas como aperitivo, comida o incluso para celebraciones.
Cada bocado combina tradición, sabor y ese toque casero irresistible.
🛒 Ingredientes
Para el relleno:
- 500 g de carne picada (ternera)
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento rojo (opcional)
- 2 huevos cocidos
- 50 g de aceitunas verdes
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2–3 cucharadas de aceite
Para la masa:
- Masa para empanadillas (comprada o casera)
Opcional:
- 1 huevo (para pintar)
💡 El toque característico lo dan las especias, las aceitunas y el huevo cocido, típicos de la receta argentina tradicional.
👩🍳 Preparación paso a paso
-
Sofríe las verduras
En una sartén con aceite, cocina la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos. -
Añade la carne
Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté dorada. -
Agrega las especias
Añade pimentón, comino, sal y pimienta. Mezcla bien. -
Incorpora el resto del relleno
Añade los huevos cocidos picados y las aceitunas. Mezcla y deja enfriar. -
Rellena las empanadillas
Coloca una porción de relleno en cada masa. -
Cierra y sella
Dobla la masa y sella los bordes con un tenedor o haciendo el clásico repulgue. -
Hornea o fríe
- Horno: 180°C durante 20–25 minutos
- Fritura: hasta que estén doradas
-
Sirve caliente
Ideales recién hechas.
💡 Consejos para unas empanadillas perfectas
- 🥩 Usa carne con algo de grasa para más jugosidad
- ❄️ Deja enfriar el relleno antes de montar
- 🧅 La cebolla es clave para el sabor
- 🔥 No las rellenes demasiado para evitar que se abran
- 🥟 El repulgue ayuda a sellarlas mejor
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 250–350 kcal por unidad
- Proteínas: 10–15 g
- Grasas: 12–18 g
- Carbohidratos: 20–30 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer al horno?
Sí, son más ligeras y quedan igualmente deliciosas.
¿Se pueden congelar?
Sí, antes de cocinar, hasta 2–3 meses.
¿Qué carne usar?
Tradicionalmente ternera, pero puedes mezclar con cerdo.
¿Qué diferencia hay con otras empanadas?
El uso de comino, aceitunas y huevo cocido les da su sabor típico argentino.
🏁 Conclusión
Las empanadillas argentinas son una receta clásica, sabrosa y muy versátil 🥟✨.
Perfectas para compartir, fáciles de hacer y llenas de tradición.
👉 Pruébalas y disfruta de un auténtico sabor argentino en casa.
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