🍎🍇 Bizcocho de Manzana y Pasas (Esponjoso, Jugoso y Casero)
El bizcocho de manzana y pasas es una receta clásica, aromática y muy reconfortante 🤤.
La combinación de la dulzura natural de la manzana con el toque intenso de las pasas crea un bizcocho húmedo, esponjoso y lleno de sabor.
Perfecto para desayunos, meriendas o como postre casero fácil.
🛒 Ingredientes
- 2–3 manzanas
- 3 huevos
- 180–200 g de azúcar
- 200–250 g de harina de trigo
- 100 ml de aceite (o mantequilla derretida)
- 1 sobre de levadura química
- 50–80 g de pasas
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
💡 Las pasas aportan un dulzor concentrado que complementa perfectamente la frescura de la manzana.
👩🍳 Preparación paso a paso
-
Precalienta el horno
A 180°C y engrasa un molde. -
Bate huevos y azúcar
Hasta obtener una mezcla clara y espumosa. -
Añade los líquidos
Incorpora el aceite y la vainilla, mezclando bien. -
Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina, la levadura, la sal y la canela. -
Prepara la fruta
Pela y corta las manzanas en trozos pequeños. Hidrata las pasas en agua tibia unos minutos si están muy secas. -
Mezcla todo
Añade la manzana y las pasas a la masa y mezcla suavemente. -
Vierte en el molde
Distribuye la mezcla de forma uniforme. -
Hornea
Durante 35–45 minutos hasta que esté dorado y al pinchar salga limpio. -
Deja enfriar y sirve
Desmolda y deja enfriar antes de cortar.
💡 Consejos para un bizcocho perfecto
- 🍎 Usa manzanas jugosas para mayor humedad
- 🍇 Remoja las pasas para que queden más suaves
- 🍯 Sustituye parte del azúcar por miel
- 🌰 Añade nueces para un toque crujiente
- 🍋 Incorpora ralladura de limón para más aroma
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 280–350 kcal por porción
- Carbohidratos: 40–55 g
- Grasas: 10–15 g
- Proteínas: 4–6 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pasas sin hidratar?
Sí, pero hidratarlas mejora la textura y evita que queden duras.
¿Qué tipo de manzana es mejor?
Las dulces o ligeramente ácidas funcionan muy bien.
¿Se puede hacer más saludable?
Sí, puedes usar harina integral o reducir el azúcar.
¿Cuánto dura?
Hasta 3–4 días bien conservado.
🏁 Conclusión
El bizcocho de manzana y pasas es una receta casera, fácil y llena de sabor 🍎✨.
Esponjoso, aromático y perfecto para cualquier momento del día.
👉 Pruébalo y disfruta de un clásico que nunca pasa de moda.
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