Tortilla campera (receta tradicional fácil y completa)

La tortilla campera es una versión más completa y contundente de la clásica tortilla de patatas. Esta receta tradicional española incorpora verduras y, en muchas ocasiones, carne, lo que la convierte en un plato perfecto para comidas familiares o para llevar al campo.

Es sabrosa, nutritiva y muy fácil de preparar.

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🥔 Ingredientes para tortilla campera

Para 4 personas necesitarás:

• 4 patatas medianas

• 5 huevos

• 1/2 pimiento rojo

• 1/2 pimiento verde

• 1 cebolla

• 100 g de jamón o chorizo (opcional)

• Aceite de oliva

• Sal al gusto

Opcionales:

• Calabacín

• Guisantes

• Ajo

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👨‍🍳 Cómo hacer tortilla campera paso a paso

1. Preparar las patatas

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o dados pequeños.

2. Freír las patatas

En una sartén con abundante aceite de oliva, cocina las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas.

3. Sofreír las verduras

En otra sartén, sofríe la cebolla y los pimientos picados hasta que estén blandos.

4. Mezclar los ingredientes

En un bol, bate los huevos con sal. Añade las patatas escurridas, las verduras y el jamón o chorizo si decides usarlo.

5. Cocinar la tortilla

Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cocina a fuego medio. Cuando esté cuajada por un lado, dale la vuelta con ayuda de un plato.

6. Terminar la cocción

Cocina por el otro lado hasta que esté dorada y en el punto deseado.

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🔥 Consejos para una tortilla perfecta

• Cocina las patatas lentamente para una mejor textura

• No sobrecargues la tortilla para que se cocine bien

• Usa ingredientes frescos para potenciar el sabor

• Ajusta el punto (jugosa o bien hecha) según tu gusto

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🍽️ Cómo servir tortilla campera

La tortilla campera es ideal para:

• Comidas familiares

• Picnics o excursiones

• Tapas o cenas rápidas

Puedes acompañarla con:

• Ensalada fresca

• Pan crujiente

• Salsa alioli

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Se puede hacer sin carne?

Sí, puedes hacer una versión totalmente vegetariana.

¿Se puede comer fría?

Sí, está deliciosa tanto caliente como fría.

¿Cuánto dura en la nevera?

Hasta 2 días bien conservada.

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🧠 Conclusión

La tortilla campera tradicional es una receta completa, fácil y muy versátil. Perfecta para cualquier ocasión, combina lo mejor de la cocina casera española.