🍰 Tarta de Galletas Portuguesa (Bolo de Bolacha)

La tarta de galletas portuguesa, conocida como Bolo de Bolacha, es un postre clásico de Portugal muy fácil de preparar y sin necesidad de horno. Su combinación de galletas bañadas en café y una cremosa mezcla de mantequilla la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.

Si buscas una receta de tarta de galletas sin horno, económica y deliciosa, esta versión tradicional portuguesa te encantará.

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🧾 Ingredientes para la Tarta de Galletas Portuguesa

• 200–250 g de galletas tipo María

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 150 g de azúcar glas

• 1 yema de huevo

• 1 taza de café fuerte (frío)

• Cacao en polvo o galleta triturada para decorar

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👩‍🍳 Cómo hacer Tarta de Galletas Portuguesa paso a paso

1️⃣ Preparar la crema de mantequilla

1. Bate la mantequilla blanda hasta que esté cremosa.

2. Añade el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir.

3. Incorpora la yema de huevo y mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.

👉 Consejo: Si quieres una textura más ligera, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla.

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2️⃣ Montar el Bolo de Bolacha

1. Prepara una taza de café fuerte y deja que se enfríe.

2. Moja rápidamente cada galleta en el café (sin empaparla demasiado).

3. Coloca una primera capa de galletas en el molde o plato.

4. Cubre con una capa de crema de mantequilla.

5. Repite el proceso alternando capas de galleta y crema hasta terminar los ingredientes.

La última capa debe ser de crema para un acabado perfecto.

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3️⃣ Refrigerar y decorar

• Espolvorea cacao en polvo o galleta triturada por encima.

• Refrigera durante al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que tome consistencia.

Cuanto más tiempo repose, mejor será la textura y el sabor.

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⭐ Consejos para una Tarta Portuguesa Perfecta

✔ Usa café expreso para un sabor más intenso.
✔ No sumerjas demasiado las galletas para evitar que se deshagan.
✔ Puedes añadir una cucharada de licor (como ron o licor de café) para una versión más adulta.

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🍽️ Cómo servir la Tarta de Galletas Portuguesa

Esta tarta tradicional portuguesa es ideal para:

• Postre familiar de fin de semana

• Celebraciones y cumpleaños

• Acompañar con café o té

Se sirve bien fría y cortada en porciones firmes.

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿La tarta de galletas portuguesa lleva horno?
No, es una receta sin horno que solo necesita refrigeración.

¿Cuánto dura en la nevera?
Puede conservarse hasta 3 días en recipiente hermético.

¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes omitir la yema y añadir un poco más de mantequilla o usar crema pastelera como alternativa.