Tallarines con Pollo en Salsa Alfredo: Receta Cremosa y Fácil de Preparar

Los tallarines con pollo en salsa Alfredo son una receta deliciosa y muy popular que combina pasta suave con una salsa cremosa hecha con nata, queso y mantequilla. Este plato es perfecto para una comida rápida pero elegante, ya que se prepara en poco tiempo y siempre resulta muy sabroso.

La salsa Alfredo aporta una textura rica y cremosa que se mezcla perfectamente con el pollo y los tallarines, creando un plato reconfortante ideal para comidas familiares, cenas rápidas o ocasiones especiales.

Si te gustan las recetas de pasta cremosa, estos tallarines con pollo en salsa Alfredo caseros se convertirán en uno de tus platos favoritos.

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Ingredientes para tallarines con pollo en salsa Alfredo

Para preparar aproximadamente 4 porciones, necesitarás:

• 300 g de tallarines o pasta larga

• 2 pechugas de pollo

• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)

• 50 g de mantequilla

• 80 g de queso parmesano rallado

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado (opcional)

Estos ingredientes permiten preparar una salsa Alfredo cremosa y llena de sabor.

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Cómo hacer tallarines con pollo en salsa Alfredo paso a paso

1. Cocinar la pasta

Hierve abundante agua con sal en una olla grande.

Añade los tallarines y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

Escurre la pasta y reserva una pequeña cantidad del agua de cocción.

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2. Preparar el pollo

Corta las pechugas de pollo en tiras o cubos pequeños.

Sazona con sal y pimienta.

En una sartén grande calienta el aceite de oliva y cocina el pollo durante 5-6 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.
Retira y reserva.

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3. Preparar la salsa Alfredo

En la misma sartén derrite la mantequilla a fuego medio.

Añade los ajos picados y sofríe durante unos segundos hasta que estén fragantes.

Luego incorpora la nata para cocinar y mezcla bien.

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4. Añadir el queso

Agrega el queso parmesano rallado poco a poco mientras remueves constantemente.

Cocina hasta que la salsa esté suave, cremosa y ligeramente espesa.

Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta.

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5. Mezclar la pasta con la salsa

Añade los tallarines cocidos a la sartén junto con el pollo.

Mezcla todo bien para que la pasta se impregne completamente con la salsa Alfredo.

Cocina durante 1-2 minutos más.

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6. Servir

Sirve los tallarines calientes y espolvorea perejil fresco picado o un poco más de queso parmesano por encima.

Este plato se puede acompañar con:

• ensalada fresca

• pan de ajo

• verduras al vapor

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Consejos para una salsa Alfredo perfecta

✔ Usa queso parmesano recién rallado para obtener mejor sabor.
✔ No cocines demasiado la salsa para evitar que se corte.
✔ Añade un poco de agua de cocción de la pasta para mejorar la textura.

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Variaciones de la receta

Puedes adaptar fácilmente esta receta con otros ingredientes:

• Tallarines Alfredo con pollo y champiñones

• Pasta Alfredo con camarones

• Tallarines Alfredo con espinacas

• Pasta Alfredo con bacon

Estas variantes aportan diferentes sabores al clásico plato de pasta.

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Información nutricional aproximada (por porción)

• Calorías: 520 kcal

• Proteínas: 32 g

• Carbohidratos: 45 g

• Grasas: 24 g

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

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Preguntas frecuentes sobre tallarines con salsa Alfredo

¿Qué tipo de pasta es mejor para la salsa Alfredo?

Las pastas largas como tallarines, fettuccine o linguine funcionan muy bien porque retienen la salsa cremosa.

¿Se puede usar leche en lugar de nata?

Sí, aunque la salsa será menos cremosa. También puedes añadir un poco de queso extra para mejorar la textura.

¿Cuánto tiempo dura este plato en la nevera?

Se puede conservar hasta 2 días en refrigeración en un recipiente hermético.