🍪✨ Receta de Galletas de Fruta Escarchada Caseras – Dulces y Aromáticas

🍪✨ Receta de Galletas de Fruta Escarchada Caseras – Dulces y Aromáticas

¿Quieres aprender a preparar unas galletas de fruta escarchada fáciles y deliciosas en casa? Estas galletas son perfectas para acompañar el café o té, ideales para Navidad o cualquier momento dulce gracias a su sabor tradicional y colorido.

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🧾 Ingredientes (aproximadamente 20–24 galletas)

• 120 g de harina de trigo para repostería.

• 150–200 g de mantequilla a temperatura ambiente (suave).

• 100–150 g de azúcar blanco.

• 1 huevo grande.

• 150–200 g de fruta escarchada troceada (cerezas, naranja, limón o mezcla).

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional para aroma).

• Una pizca de sal (para realzar sabores).

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👩‍🍳 Cómo preparar las galletas de fruta escarchada paso a paso

🔸 1. Hacer la masa básica

1. En un bol grande, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y sin grumos.

2. Agrega el huevo y la vainilla (si la usas), integrando bien.

3. Añade la harina tamizada y la pizca de sal poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

🍒 2. Incorporar la fruta escarchada

1. Añade los trozos de fruta escarchada a la masa y mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.

2. Si las frutas tienen mucho jugo o pegajosidad, escúrrelas ligeramente antes de incorporarlas.

🍪 3. Formar y hornear las galletas

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Coge porciones de masa con una cuchara o tus manos y forma pequeñas bolas.

3. Colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal dejando espacio entre cada galleta.

4. Aplasta ligeramente cada bola con la palma de la mano o con un tenedor.

5. Hornea 12–15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y las galletas firmes.

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🍯 Consejos para unas galletas perfectas

✔ Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa.
✔ Para galletas más crujientes, extiende la masa un poco más fina antes de hornear.
✔ Si la fruta escarchada está muy dura, remójala en un poco de jugo de naranja o ron para suavizarla antes de usarla.

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🍽️ Ideas para servir y conservar

Estas galletas de fruta escarchada son deliciosas:

• 🌟 Con una taza de café o infusión caliente.

• 🎁 Como regalo casero para fiestas o celebraciones.
  Guárdalas en un recipiente hermético hasta por una semana para mantener su frescura.