Quiche de Queso, Jamón y Cebolla 🥧 

Aprende a preparar quiche de queso, jamón y cebolla casera, cremosa y deliciosa. Receta fácil al horno, perfecta para cenas rápidas o comidas familiares.

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Quiche de Queso, Jamón y Cebolla: Una Receta Clásica y Versátil

La quiche de queso, jamón y cebolla es una de las variantes más populares de esta receta de origen francés. Su base crujiente y su relleno cremoso la convierten en una opción perfecta para almuerzos, cenas ligeras o incluso brunch.

Es fácil de preparar, económica y admite múltiples variaciones según los ingredientes disponibles.

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Ingredientes para 6 Personas

• 1 lámina de masa quebrada

• 200 g de jamón cocido en dados

• 150 g de queso rallado (emmental, mozzarella o mezcla para gratinar)

• 1 cebolla grande en juliana

• 3 huevos

• 200 ml de nata para cocinar

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Nuez moscada (opcional)

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Cómo Hacer Quiche de Queso, Jamón y Cebolla Paso a Paso

1️⃣ Preparar la base

Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca la masa quebrada en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
Hornea 8–10 minutos para evitar que se humedezca (horneado en blanco).

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2️⃣ Sofreír la cebolla

En una sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla a fuego medio hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.

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3️⃣ Preparar el relleno

En un bol, bate los huevos con la nata.
Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Incorpora el jamón, la cebolla y la mitad del queso rallado.

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4️⃣ Hornear la quiche

Vierte la mezcla sobre la base precocida.
Espolvorea el resto del queso por encima.
Hornea durante 30–35 minutos hasta que el relleno esté cuajado y dorado.

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Consejos para una Quiche Perfecta

✔ No sobrecargues el relleno para evitar que quede húmeda.
✔ Cocina bien la cebolla antes de incorporarla.
✔ Deja reposar 10 minutos antes de cortar para mejor textura.
✔ Puedes sustituir la nata por leche evaporada para versión más ligera.

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Variaciones de la Quiche

• Añadir espinacas o champiñones.

• Sustituir el jamón por bacon crujiente.

• Versión sin gluten usando base especial.

• Quiche sin masa para opción baja en carbohidratos.

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Información Nutricional Aproximada (por porción)

• Calorías: 420 kcal

• Proteínas: 18 g

• Grasas: 30 g

• Carbohidratos: 20 g

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Preguntas Frecuentes

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, se conserva bien en refrigeración hasta 3 días.

¿Se puede congelar?

Sí, una vez horneada y completamente fría.

¿Cómo saber si está bien cocida?

El centro debe estar firme y ligeramente dorado en la superficie.