🍮 Pudín de pan casero: receta fácil, económica y deliciosa

El pudín de pan casero es uno de los postres más tradicionales y aprovechables de la cocina. Perfecto para reutilizar pan duro, este dulce destaca por su textura suave, su sabor dulce y su preparación sencilla.

Además, es una receta económica que puedes personalizar fácilmente según los ingredientes que tengas en casa.

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📝 Ingredientes para pudín de pan

Para 6–8 porciones:

• 200 g de pan duro
• 500 ml de leche
• 3 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (para el molde)

Opcional:

• Pasas
• Canela
• Ralladura de limón o naranja

💡 Esta receta es ideal para evitar el desperdicio de alimentos y aprovechar el pan sobrante.

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👩‍🍳 Cómo hacer pudín de pan casero paso a paso

1. Preparar el pan

Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un bol.
Añade la leche caliente y deja reposar 10–15 minutos hasta que se ablande.

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2. Mezclar los ingredientes

Añade los huevos, el azúcar y la vainilla.
Tritura o mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

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3. Preparar el molde

Cubre el fondo del molde con caramelo líquido.

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4. Verter la mezcla

Vierte la preparación en el molde y alisa la superficie.

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5. Hornear al baño maría

Hornea a 180°C durante 45–60 minutos al baño maría.
👉 Estará listo cuando al insertar un palillo salga limpio.

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6. Enfriar y desmoldar

Deja enfriar completamente antes de desmoldar para que mantenga su forma.

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⏱️ Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Horneado: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos

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🔥 Consejos para un pudín perfecto

• Usa pan del día anterior para mejor textura
• No omitas el baño maría: garantiza una cocción uniforme
• Ajusta el azúcar según tu gusto
• Puedes triturar la mezcla para una textura más fina

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🍇 Variaciones del pudín de pan

Puedes personalizar esta receta fácilmente:

• Pudín de pan con chocolate
• Pudín con frutas secas o nueces
• Versión sin azúcar
• Pudín aromatizado con café o licor

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué tipo de pan es mejor?

El pan blanco o tipo baguette funciona muy bien.

¿Se puede hacer sin horno?

Sí, puedes cocinarlo al vapor o en olla.

¿Cuánto dura el pudín de pan?

Se conserva en el frigorífico hasta 3–4 días.

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🎯 Conclusión

El pudín de pan casero es una receta fácil, económica y perfecta para aprovechar ingredientes. Con pocos pasos, puedes obtener un postre delicioso y tradicional que siempre gusta.