Pollo Asado a la Naranja: Receta Jugosa, Aromática y Muy Fácil

El pollo asado a la naranja es una receta deliciosa que combina el sabor jugoso del pollo con el toque fresco y ligeramente dulce de la naranja. Gracias a esta mezcla de ingredientes, se obtiene un plato con una salsa aromática y equilibrada, perfecto para comidas familiares o cenas especiales.

Además de ser muy sabroso, este plato es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. El jugo de naranja ayuda a que el pollo quede tierno mientras se hornea, creando una salsa natural llena de sabor.

Si estás buscando una receta diferente para cocinar pollo al horno, este pollo asado con naranja y especias es una opción perfecta.

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Ingredientes para pollo asado a la naranja

Para preparar aproximadamente 4 porciones, necesitarás:

• 1 pollo entero (aprox. 1,5 kg) o 4 muslos de pollo

• 2 naranjas grandes

• 3 dientes de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de miel (opcional)

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 rama de romero o tomillo

• Sal y pimienta al gusto

• 100 ml de caldo de pollo

Estos ingredientes permiten obtener un pollo dorado por fuera y jugoso por dentro, con una salsa cítrica deliciosa.

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Cómo hacer pollo asado a la naranja paso a paso

1. Preparar el pollo

Limpia el pollo y sécalo con papel de cocina.

Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce por todos los lados.

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2. Preparar la salsa de naranja

Exprime el jugo de las naranjas y colócalo en un bol.

Añade:

• el aceite de oliva

• el ajo picado

• la miel (opcional)

• un poco de ralladura de naranja

Mezcla bien todos los ingredientes.

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3. Marinar el pollo

Coloca el pollo en una bandeja para horno y vierte la salsa de naranja por encima.

Añade el romero o tomillo y deja marinar durante 30 minutos para intensificar el sabor.

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4. Hornear el pollo

Precalienta el horno a 180 °C.

Hornea el pollo durante 60–70 minutos, bañándolo de vez en cuando con su propio jugo para mantenerlo jugoso.

Si utilizas piezas de pollo, el tiempo de cocción puede reducirse a 40–45 minutos.

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5. Dorar y servir

En los últimos minutos puedes subir la temperatura a 200 °C para que el pollo quede más dorado.

Sirve el pollo con la salsa de naranja y decora con rodajas de naranja fresca.

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Consejos para un pollo asado perfecto

✔ Marina el pollo al menos 30 minutos o incluso 2 horas para un sabor más intenso.
✔ Usa naranjas frescas y jugosas para obtener una salsa más natural.
✔ Rocía el pollo con su propio jugo durante el horneado para evitar que se seque.

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Con qué acompañar el pollo a la naranja

Este plato combina muy bien con:

• patatas asadas

• arroz blanco

• puré de patatas

• verduras al horno

• ensalada fresca

Estas guarniciones ayudan a equilibrar el sabor cítrico de la salsa.

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Variaciones de la receta

Puedes adaptar esta receta de varias formas:

• Pollo a la naranja con miel y mostaza

• Pollo a la naranja estilo oriental

• Pollo a la naranja con salsa de soja

• Pollo a la naranja con jengibre

Cada versión aporta un toque diferente y muy sabroso.

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Información nutricional aproximada (por porción)

• Calorías: 380 kcal

• Proteínas: 35 g

• Grasas: 18 g

• Carbohidratos: 12 g

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

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Preguntas frecuentes sobre el pollo a la naranja

¿Se puede hacer esta receta con pechuga de pollo?

Sí, aunque las piezas con hueso como muslos o contramuslos suelen quedar más jugosas.

¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?

El pollo asado se puede guardar hasta 3 días en refrigeración en un recipiente hermético.

¿Se puede congelar?

Sí, se puede congelar hasta 2 meses, preferiblemente con parte de la salsa.