🍰 Pastel Grande con 1 Taza (Receta Fácil, Esponjosa y Paso a Paso)

Si buscas un pastel casero fácil, económico y súper esponjoso, esta receta de pastel grande con medidas de 1 taza es perfecta para ti. No necesitas báscula ni ingredientes complicados: todo es rápido, práctico y delicioso.

📝 Ingredientes para pastel casero esponjoso

• 4 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharada de zumo de limón

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1 taza de leche (a temperatura ambiente)

• 2 tazas de harina de trigo común

• 1 cucharada colmada de polvo de hornear

👩‍🍳 Cómo hacer pastel casero fácil paso a paso

1. Bate los huevos en un recipiente grande durante aproximadamente 1 minuto, hasta que comiencen a espumar.

2. Añade el azúcar y el zumo de limón, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla clara y aireada.

3. Incorpora el aceite y la leche, y mezcla durante unos 2 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

4. Agrega poco a poco la harina tamizada junto con el polvo de hornear, mezclando con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.

5. Vierte la mezcla en un molde de 24 cm, previamente engrasado y enharinado.

6. Hornea en horno precalentado a 180 ºC durante 30-35 minutos.

7. Comprueba la cocción insertando un palillo: si sale limpio, tu pastel está listo.

8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

🔥 Consejos para un pastel perfecto

• Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor textura

• No sobre mezcles la harina para evitar un pastel duro

• Puedes añadir esencia de vainilla o ralladura de limón para más sabor

💡 Variaciones de la receta

• Añade chispas de chocolate 🍫

• Incorpora frutas como manzana o plátano 🍌

• Cubre con glaseado o azúcar glass para un toque especial