Skip to main content

🥧 Pastel de Manzana Americano (Apple Pie) – Receta Tradicional Casera

🥧 Pastel de Manzana Americano (Apple Pie) 


El pastel de manzana americano, conocido como Apple Pie, es uno de los postres más emblemáticos de Estados Unidos. Su combinación de masa crujiente y relleno jugoso de manzana con canela lo convierte en un clásico irresistible.

Si buscas una receta de pastel de manzana tradicional fácil, aquí encontrarás el paso a paso para prepararlo en casa con resultados perfectos.

🧾 Ingredientes para el Pastel de Manzana Americano

Para la masa quebrada:

  • 300 g de harina de trigo

  • 150 g de mantequilla fría en cubos

  • 80 g de azúcar

  • 1 pizca de sal

  • 1 huevo

  • 2–3 cucharadas de agua fría

Para el relleno de manzana:

  • 5–6 manzanas (preferiblemente tipo Granny Smith o reineta)

  • 120 g de azúcar moreno o blanco

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 1 cucharada de maicena

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

👩‍🍳 Cómo hacer Pastel de Manzana Americano paso a paso

1️⃣ Preparar la masa

  1. Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol grande.

  2. Incorpora la mantequilla fría y trabaja con las manos o un cortador hasta obtener una textura arenosa.

  3. Añade el huevo y el agua fría poco a poco hasta formar una masa compacta.

  4. Divide la masa en dos partes, envuélvelas en film y refrigera durante 30 minutos.

2️⃣ Preparar el relleno

  1. Pela y corta las manzanas en láminas finas.

  2. Mézclalas con el azúcar, la canela, el limón, la maicena y la vainilla.

  3. Deja reposar 10–15 minutos para que liberen sus jugos.

3️⃣ Montar el Apple Pie

  1. Precalienta el horno a 190 °C.

  2. Estira una parte de la masa y colócala en un molde para tarta.

  3. Añade el relleno de manzana distribuyéndolo uniformemente.

  4. Cubre con la otra parte de la masa (puede ser cerrada o en forma de rejilla).

  5. Sella los bordes y haz pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor.

Opcional: pinta con huevo batido para un acabado dorado brillante.

4️⃣ Hornear

  • Hornea durante 45–55 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.

  • Deja enfriar antes de cortar para que el relleno se asiente.

⭐ Consejos para un Pastel de Manzana Perfecto

✔ Usa manzanas ligeramente ácidas para equilibrar el dulzor.
✔ No omitas la maicena, ayuda a espesar el relleno.
✔ Sirve tibio con una bola de helado de vainilla para un toque auténtico americano.

🍽️ Cómo servir el Pastel de Manzana

Este clásico postre americano es ideal para:

  • Celebraciones familiares

  • Acción de Gracias

  • Reuniones y fiestas

  • Postre casero de fin de semana

Se puede conservar en refrigeración hasta 3 días.

❓ Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer sin mantequilla?
Sí, puedes sustituirla por margarina o manteca vegetal.

¿Se puede congelar?
Sí, tanto antes como después de hornear.

Labels:

Comments

Post a Comment