Magdalenas de Tortilla con Jamón, Queso y Verduras – Receta Fácil y Saludable

Aprende a preparar deliciosas magdalenas de tortilla con jamón, queso y verduras, ideales para desayunos, meriendas o cenas ligeras. Receta fácil al horno paso a paso.

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🥚 ¿Qué son las magdalenas de tortilla?

Las magdalenas de tortilla saladas son una versión individual de la tortilla tradicional, horneadas en moldes tipo muffin. Son prácticas, nutritivas y perfectas para:

• Desayunos saludables

• Almuerzos para llevar

• Cenas rápidas

• Fiestas infantiles o picoteos

Además, permiten aprovechar verduras y otros ingredientes que tengas en casa.

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🛒 Ingredientes (12 unidades)

• 6 huevos

• 100 g de jamón cocido en dados

• 100 g de queso rallado o en cubos

• ½ pimiento rojo picado

• ½ calabacín en dados pequeños

• ¼ de cebolla picada

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal al gusto

• Pimienta negra

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👩‍🍳 Cómo hacer magdalenas de tortilla paso a paso

1️⃣ Preparar las verduras

Sofríe ligeramente la cebolla, el pimiento y el calabacín en una sartén con aceite durante 5–7 minutos hasta que estén tiernos. Deja templar.

2️⃣ Batir los huevos

En un bol grande, bate los huevos con sal y pimienta.

3️⃣ Mezclar los ingredientes

Añade el jamón, el queso y las verduras al huevo batido. Mezcla bien.

4️⃣ Rellenar los moldes

Precalienta el horno a 180 °C.
Vierte la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados o con cápsulas.

5️⃣ Hornear

Hornea durante 18–22 minutos o hasta que estén cuajadas y ligeramente doradas.

6️⃣ Dejar reposar

Espera unos minutos antes de desmoldar.

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🔥 Consejos para que queden perfectas

✔ No llenes los moldes hasta arriba (deja 1 cm libre).
✔ Usa moldes de silicona para facilitar el desmoldado.
✔ Puedes añadir espinacas, champiñones o maíz como variación.
✔ Si prefieres más jugosas, reduce ligeramente el tiempo de horneado.

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🧀 Variaciones de las magdalenas saladas

• Con pollo desmenuzado

• Versión vegetariana sin jamón

• Con queso feta y espinacas

• Baja en calorías con claras de huevo

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ SEO)

¿Cuánto duran en la nevera?

Hasta 3 días en recipiente hermético.

¿Se pueden congelar?

Sí, duran hasta 2 meses en el congelador.

¿Se pueden hacer en freidora de aire?

Sí, a 170 °C durante 12–15 minutos.

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🧁 Receta fácil de magdalenas saladas de tortilla

Las magdalenas de tortilla con jamón, queso y verduras son una opción práctica, saludable y deliciosa. Perfectas para cualquier momento del día y muy fáciles de personalizar.