🧁 Magdalenas de manzana y canela: receta casera esponjosa y fácil
Las magdalenas de manzana y canela son un clásico irresistible de la repostería casera. Su aroma cálido, su textura esponjosa y el toque dulce de la manzana las convierten en la opción perfecta para el desayuno o la merienda.
En esta receta aprenderás cómo hacer magdalenas suaves, húmedas y llenas de sabor, con ingredientes simples y un resultado profesional.
📝 Ingredientes para magdalenas de manzana y canela
Para unas 12 unidades:
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol
- 120 ml de leche
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 manzana grande (pelada y en cubos pequeños)
- 1 pizca de sal
- Azúcar extra (opcional, para espolvorear)
💡 La combinación de manzana y canela aporta humedad natural y un aroma delicioso.
👩🍳 Cómo hacer magdalenas de manzana y canela paso a paso
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para magdalenas con cápsulas de papel.
2. Batir huevos y azúcar
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
👉 Esto ayuda a conseguir una textura más esponjosa.
3. Añadir líquidos
Incorpora el aceite y la leche poco a poco, mezclando suavemente.
4. Integrar ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la levadura, la canela y la sal.
Añade a la mezcla con movimientos envolventes.
5. Incorporar la manzana
Agrega los trozos de manzana y mezcla ligeramente.
6. Rellenar moldes
Vierte la masa en los moldes hasta ¾ de su capacidad.
Opcional: espolvorea un poco de azúcar por encima para un acabado crujiente.
7. Hornear
Hornea durante 20–25 minutos hasta que estén doradas y al insertar un palillo salga limpio.
8. Enfriar
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
⏱️ Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Horneado: 20–25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
🔥 Consejos para unas magdalenas perfectas
- Usa manzana fresca para aportar jugosidad natural
- No mezcles en exceso la masa para evitar que queden densas
- Llena bien los moldes para lograr ese copete alto
- Deja reposar la masa 10 minutos antes de hornear para mejor textura
🍏 Variaciones de la receta
Puedes adaptar estas magdalenas fácilmente:
- Magdalenas de manzana y avena (más saludables)
- Magdalenas sin azúcar (con edulcorantes)
- Magdalenas con nueces o pasas
- Versión integral con harina de trigo integral
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de manzana es mejor?
Las manzanas tipo Golden o Fuji funcionan muy bien por su dulzor y textura.
¿Cómo conservar las magdalenas?
Guárdalas en un recipiente hermético hasta 3 días.
¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlas hasta 2 meses y descongelar a temperatura ambiente.
🎯 Conclusión
Las magdalenas de manzana y canela son una receta fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes disfrutar de un dulce casero esponjoso y lleno de sabor.
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