Linguine con Carne y Mantequilla de Ajo en Salsa Alfredo Cremosa
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El linguine con carne y mantequilla de ajo en salsa Alfredo es un plato de pasta irresistible que combina sabores intensos y una textura extremadamente cremosa. La mezcla de carne jugosa, ajo aromático, mantequilla y una rica salsa Alfredo con queso crea una receta perfecta para los amantes de la pasta.
Este plato es ideal para una comida especial o una cena reconfortante. Además, se prepara en poco tiempo y con ingredientes fáciles de encontrar.
Si te gusta la pasta cremosa con queso, esta receta de linguine se convertirá en una de tus favoritas.
Qué es el linguine con salsa Alfredo y carne
El linguine con salsa Alfredo y carne es una variación deliciosa de la clásica pasta Alfredo italiana. En esta versión se añade carne salteada con mantequilla y ajo para aportar más sabor y una textura más completa.
El resultado es una pasta cremosa, sabrosa y muy satisfactoria que combina perfectamente con el linguine.
Ingredientes para hacer linguine con carne y salsa Alfredo
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
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300 g de pasta linguine
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300 g de carne de res en tiras o trozos pequeños
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3 cucharadas de mantequilla
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3 dientes de ajo picados
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200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
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80 g de queso parmesano rallado
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1 cucharada de aceite de oliva
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Sal al gusto
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Pimienta negra al gusto
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Perejil fresco picado (opcional)
Cómo hacer linguine con carne y mantequilla de ajo paso a paso
1. Cocinar la pasta
Hierve abundante agua con sal en una olla grande.
Añade el linguine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
2. Dorar la carne
En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la carne de res y cocínala durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.
Sazona con sal y pimienta.
Retira la carne de la sartén y resérvala.
3. Preparar la mantequilla de ajo
En la misma sartén añade la mantequilla y deja que se derrita.
Agrega el ajo picado y sofríelo durante 1 minuto hasta que esté fragante.
4. Hacer la salsa Alfredo
Añade la nata para cocinar a la sartén y mezcla bien.
Incorpora el queso parmesano rallado y remueve hasta obtener una salsa cremosa y suave.
Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta.
5. Mezclar la pasta con la salsa
Agrega el linguine cocido a la sartén con la salsa.
Incorpora también la carne dorada.
Mezcla bien para que la pasta quede cubierta con la salsa Alfredo.
6. Servir
Sirve el plato caliente y espolvorea perejil fresco picado y un poco más de queso parmesano por encima.
Cómo servir el linguine con carne y salsa Alfredo
Este plato se puede acompañar con:
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pan de ajo
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ensalada verde
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verduras salteadas
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vino blanco ligero
Es ideal servirlo recién hecho para disfrutar al máximo su textura cremosa.
Consejos para que la pasta Alfredo quede perfecta
✔ Cocina la pasta al dente para que no se vuelva blanda.
✔ Usa queso parmesano de buena calidad para mejorar el sabor de la salsa.
✔ No cocines demasiado el ajo para evitar que se vuelva amargo.
✔ Añade un poco de agua de cocción de la pasta para ajustar la textura de la salsa.
Variaciones de esta receta
Puedes adaptar esta receta fácilmente según tus gustos:
Linguine Alfredo con pollo
Sustituye la carne de res por pollo a la plancha.
Pasta Alfredo con champiñones
Añade champiñones salteados a la salsa.
Linguine Alfredo picante
Agrega una pizca de hojuelas de chile para un toque picante.
Cómo conservar la pasta
En refrigerador:
Se puede guardar hasta 3 días en un recipiente hermético.
Para recalentar:
Calienta en sartén añadiendo un poco de leche o nata para recuperar la textura cremosa.
No se recomienda congelar la salsa Alfredo porque puede separarse.
Conclusión
El linguine con carne y mantequilla de ajo en salsa Alfredo cremosa es una receta deliciosa y reconfortante que combina pasta, carne jugosa y una salsa rica en queso.
Es un plato perfecto para quienes buscan una comida fácil, rápida y llena de sabor.
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