Galletas de Queso Crema: Receta Casera Suave y Fácil

Las galletas de queso crema son un dulce casero delicioso que se caracteriza por su textura suave, tierna y ligeramente cremosa. Gracias al queso crema, estas galletas tienen una consistencia diferente a las galletas tradicionales, ya que quedan más esponjosas y con un sabor muy delicado.

Esta receta es perfecta para preparar en casa con ingredientes simples y es ideal para desayunos, meriendas o para acompañar una taza de café o té. Además, las galletas de queso crema son muy fáciles de hacer y no requieren técnicas complicadas.

Si buscas una receta rápida de repostería casera, estas galletas de queso crema caseras te encantarán.

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Ingredientes para galletas de queso crema

Para preparar aproximadamente 20–24 galletas, necesitarás:

• 200 g de harina de trigo

• 120 g de queso crema (tipo Philadelphia)

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• Azúcar glas para decorar (opcional)

Estos ingredientes permiten obtener galletas suaves con un ligero sabor cremoso.

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Cómo hacer galletas de queso crema paso a paso

1. Preparar la mezcla cremosa

En un bol grande bate:

• la mantequilla

• el queso crema

• el azúcar

Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.

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2. Añadir el huevo y la vainilla

Incorpora el huevo y la esencia de vainilla.

Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

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3. Incorporar los ingredientes secos

En otro recipiente mezcla:

• la harina

• el polvo de hornear

• la pizca de sal

Añade esta mezcla poco a poco a la preparación anterior hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.

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4. Formar las galletas

Con ayuda de una cuchara o con las manos forma pequeñas bolas de masa.

Colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre cada galleta.

Puedes presionarlas ligeramente para darles forma.

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5. Hornear

Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 12–15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

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6. Enfriar y decorar

Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.

Si deseas, espolvorea azúcar glas por encima para darles un toque dulce extra.

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Consejos para unas galletas perfectas

✔ Usa queso crema a temperatura ambiente para mezclar mejor la masa.
✔ No hornees demasiado las galletas para que queden suaves y tiernas.
✔ Puedes refrigerar la masa durante 30 minutos si está muy blanda.

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Variaciones de galletas de queso crema

Puedes personalizar esta receta fácilmente:

• Galletas de queso crema con chispas de chocolate

• Galletas de queso crema y limón

• Galletas de queso crema con mermelada

• Galletas de queso crema y coco

Estas variantes aportan diferentes sabores sin perder la textura cremosa característica.

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Información nutricional aproximada (por galleta)

• Calorías: 120 kcal

• Carbohidratos: 15 g

• Proteínas: 2 g

• Grasas: 6 g

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

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Preguntas frecuentes sobre galletas de queso crema

¿Se pueden hacer galletas de queso crema sin mantequilla?

Sí. Puedes sustituir la mantequilla por margarina o aceite vegetal, aunque la textura puede variar ligeramente.

¿Cuánto tiempo duran estas galletas?

Se conservan bien hasta 4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

¿Se puede congelar la masa?

Sí. La masa para galletas se puede congelar hasta 2 meses.